Vida Alternativa pelo mundo...

29 de agosto de 2011

Ghee Indiano...


Muita gente ainda nunca ouviu falar sobre o Ghee, mas ele é um alimento muito sagrado para os indianos, além de ser muito saudável. Também conhecido por madhura rasa é usado para preparar inúmeros remédios.Os grandes sábios védicos consideravam o Ghee como um dos melhores remédios para os seres humanos e pode ser usado no preparo de pomadas medicinais. O ghee não sofre problema de saturação ou seja não altera o colesterol sanguíneo.
Embora seja inteiramente preparada com manteiga, suas propriedades, de acordo com Ayurveda, diferem muito da manteiga em si por ser livre de todos os seus resíduos lácteos e toxinas da manteiga comum. O ghee é a fonte tradicional de lipídios na alimentação indiana, além de ser um dos óleos de cozimento indicados para o preparo dos alimentos.



Propriedades

***É muito útil para problemas de infertilidade, baixa imunidade e problemas mentais (epilepsia, perda de memória, etc).
***Desenvolve a inteligência (por causa da sua propriedade ‘sattuic' e sua ação nos nervos.
***É fonte de vitamina A e aumenta o poder de visão e a voz (porque lubrifica e refresca).
***Fortalece o fígado, os rins e o cérebro (memória).
***É a melhor gordura para o organismo e o fígado.
***É muito útil para inflamações gastro-intestinais, úlceras, febres crônicas com asma, problemas crônicos nos pulmões. Quando o alimento é bem mastigado e a dieta é rica em fibras vegetais a quantidade de muco salivar que é deglutido aumentará, o que ajuda na proteção contra úlceras pépticas.
***Diz-se do ghee que ajuda a equilibrar os humores.
***Na Ayurvédica é utilizada também como emoliente, sendo a base de diversas preparações medicinais.
***Para os praticantes de Yôga, divulga-se como sendo um lubrificante natural, ajudando na flexibilidade para a prática das asanas.

Olha como faz o Ghee ...

1 kg Manteiga pura e sem sal
1 Panela forte ou de fundo grosso
1 Vidro de boca larga bem limpo e seco
1 Filtro ou coador


Como fazer:

Coloque a manteiga na panela. Prefira panelas de fundo grosso/forte, desta forma será mais fácil da manteiga, quando derretida, não queimar facilmente.
Deixe a manteiga derreter em fogo baixo até começar a fazer espuma.
Abaixe o fogo ao máximo. Gradualmente a manteiga vai se clarificando e pedaços sólidos começarão a ficar mais crocantes e espumosos na superfície.
Tenha cuidado para não deixar queimar o ghee!
Aos poucos o ghee apresentará uma cor dourada, amarelo-âmbar e então os sólidos virão mais à superfície.
As poucas impurezas que permanecerem no fundo poderão ser coadas ao despejar o ghee em um recipiente de vidro alto e de boca larga.
Os sólidos então devem ser dispensados.
O ghee poderá ser guardado, tampado, por tempo indeterminado, não sendo obrigatório conservá-lo em refrigerador. Mas se mantiver ele fora da geladeira, o tempo de consumo deve ser de até 4 meses.



NOSSA VIDA ...


Acontece algumas vezes
quando achamos que
o chá não está bom ...

Descobre-se a causa quando se chega
ao fundo da xícara:

- Era o açúcar.

Não estava faltando, mas estava no fundo.
Teria sido necessário mexer...

Talvez o que esteja faltando à nossa
vida tenha ficado no fundo.

Nossa vida talvez não tenha sabor porque não
temos a coragem de ir ao fundo das coisas
ou porque não queremos.

Fazemos caretas como ao
tomar chá sem açúcar.

Precisamos fazer o esforço de mexer a vida,
de tocar nos segredos de Deus em nós !!!

22 de agosto de 2011

De olho no Labirinto !!!


Para quem tem labirintite, como chamamos os distúrbios que acometem o labirinto, uma estrutura dentro da orelha, tontura acompanhada de um zumbido chato, surdez, náuseas, vômito, suor frio e palpitações são sintomas familiares.A sensação é de que os pés perdem o apoio e o mundo gira, deixando o corpo desorientado no espaço. Culpa do Labirinto...É nesse local que estão localizados os responsáveis por reger nossos centros de equilíbrio e audição. Logo, quando seu funcionamento é prejudicado, essas funções entram em pane, resultando nesses infortúnios.
As causas vão desde doenças vasculares a disfunções hormonais, pois ao todo são mais de "300 encrencas" que podem afetar o labirinto. Um dos fatores pouco comentado, mas que as pessoas que sofrem de labirintite deveriam se preocupar é a alimentação.
Um dos principais inimigos do ouvido interno é o açúcar, escondido não só em guloseimas como chocolate, sorvete e bolachas recheadas como também em pães, tortas, bolos e massas feitos com farinha refinada. Quando o indivíduo tem alterações na maneira de processar os carboidratos, ingerir muito açúcar pode interferir nas estruturas do labirinto, fazendo com que ele mande mensagens erradas ao cérebro. Assim, quem não resiste a uma sobremesa, o jeito é apostar no consumo de frutas como banana, abacaxi, maçã , pêra e levá-las ao forno com um pouco de canela.
Em relação às massas, o ideal é optar pelas integrais, já que suas fibras promovem uma absorção mais lenta da glicose.
O sal não fica atrás quando se fala nos perturbadores do labirinto, já que está relacionado ao aumento da pressão nos vasos, o que dificulta a irrigação e a chegada de nutrientes à parte interna da orelha.O ideal seria trocar o condimento por temperos naturais, como alecrim, cebolinha, sálvia e salsinha. Depois, é preciso aprender a dizer não aos alimentos ricos no ingrediente, entre os quais estão os salgadinhos, empanados, sopas prontas e lanches de fast food, e dar preferência a opções mais saudáveis, como biscoitos com pouco sal e sanduíches com quantidade significativa de vegetais.
O sal e o açúcar, não são os únicos vilões quando o assunto é o labirinto. É necessário evitar o consumo dos alimentos que o estimulem, como a cafeína presente no café e nos refrigerantes, especialmente naqueles à base de cola, e a teína encontrada nos chás de plantas e ervas, sem contar o chimarrão.Durante o tratamento, é melhor cortar de vez a cafeína e optar tomar o tradicional cafezinho sagrado de todo santo dia, na versão descafeinada.
Bebidas alcoólicas podem causar uma intoxicação aguda e assim, favorecer o aumento na densidade dos líquidos labirínticos. O resultado disso são vertigens agudas e intensas, vômitos e problemas na coordenação motora e nos reflexos.
Vale deixar claro que os cuidados para se safar dos surtos de labirintite não ficam restritos à avaliação cautelosa daquilo que vai à mesa. Cultivar outros hábitos saudáveis é igualmente importante no combate às tonturas. Entre eles destacam-se aquele que é quase um mantra: comer a cada três horas, afinal o labirinto precisa de um aporte constante de glicose e oxigênio para exercer suas funções. Ficar de jejum, portanto, não é uma boa idéia. Água, tomar muita água que é essencial para todas as reações biológicas que ocorrem no corpo.
Na maioria das vezes o labirinto só entra em parafuso por causa de doenças já instaladas no organismo, como a hipertensão arterial ( O aperto nas artérias dificulta a chegada de sangue e nutrientes à orelha interna. A consequência, em longo prazo, pode ser a labirintite.)
Hipotireoidismo ( quando o ritmo de trabalho da glândula tireoide diminui, o organismo todo sofre com a falta de energia. Inclusive o labirinto.)
Colesterol e triglicérides elevados (eles deixam o sangue mais espesso e como os vasos próximos ao ouvido são fininhos, a circulação na área fica congestionada.)
Diabete( o sobe e desce de açúcar no sangue é capaz de atrapalhar as tarefas desempenhadas pelo labirinto. Aí o sinal de alerta é a tontura.)
Zelar por esse órgão não só torna os episódios de vertigem menos frequentes como também garante uma saúde de ferro.
Engana-se quem acha que labirintite é uma doença exclusiva de idosos, pois ela pode acontecer em qualquer faixa etária( jovens, adolescentes e até crianças). Em crianças a labirintite pode afetar no rendimento escolar, na aprendizagem e cognição inclusive da linguagem escrita e falada.
Mesmo quem não tem ou nunca teve labirintite, pode se precaver evitando algumas coisinhas básicas e acatando algumas dicas para não vir a sofrer danos futuramente e possíveis transtornos...

Boa semana à todos, bj !!


18 de agosto de 2011

" A difícil arte da paciência ... "


Oi pessoal,

Já algum tempo eu não postava aqui um daqueles textos da Leticia Thompson que eu tanto gosto, mas hoje passeando entre os textos dela e levando um banho de sabedoria e reflexão ( mais uma vez !), li um texto que veio a calhar para mim ultimamente. Acredito que pelo menos em alguma passagem dessa mensagem dela, vocês irão se reconhecer em determinadas situações que ela expõe.

Aproveitem e Inspirem-se ...

" Ai, que esperar cansa!!! E causa desânimo! E pré-ocupa nossas mentes.

Por que preocupar tem sempre uma conotação negativa, se na realidade significa ocupar com antecipação? Deve ser por causa dessa nossa mania de que quando devemos pré-ocupar nossa cabeça, já pré-ocupamos com problemas, tragédias, coisas ruins. Alguns, mais sábios, pré-ocupam com sonhos, mas nem mesmo chamam isso de preocupação.

Sabemos perfeitamente como funciona a vida e que precisamos saber esperar o que não temos controle. Mesmo as flores esperam sua hora de desabrochar.

E pra vida não queremos esperar. Queremos desejar e no minuto seguinte ver o resultado, como se não fosse preciso a maturação dos nossos desejos. Trazemos para nós, antecipadamente e muitas vezes inutilmente, doenças físicas e espirituais.

Muitas vezes pegamos um atalho e chegamos mais rápido, mas com isso perdemos muito da beleza do caminho. Chegamos mais cedo sim, mas de certa forma alguma coisa ficou faltando. Não é assim com as crianças e adolescentes que vivem cedo demais a vida adulta?

Se colhemos uma flor em botão, impedimos a ela e a nós a sua plenitude.

Mas que é difícil ser paciente, isso é! Há horas em que queremos pegar o relógio do tempo e girar os ponteiros com nossas mãos para que o dia seguinte chegue logo; queremos dormir muito para não ver as horas se desfilando graciosamente diante dos nossos olhos; queremos pensar em outras coisas, mas não conseguimos.

Sacrificamos, dessa forma, nosso presente, por um futuro desconhecido, que nem sempre será de acordo com o que pensamos.

Pessoas que esperam por um dia feliz jogam fora a felicidade do presente com a ansiedade do amanhã.

Pior é quando esperamos pelo resutado de um exame com probabilidades negativas. Aí então, nosso hoje fica realmente perdido. Choramos antes, temos dores de cabeça antes, não dormimos antes... o presente torna-se não somente inútil, mas quase insuportável. Não temos, infelizmente, essa capacidade gloriosa de nos dizer: "deixa para eu sofrer para quando souber do resultado definitivo e se não for o que se espera, não sofri por nada."

Se há um tempo para todas as coisas, deixemos então que cada coisa chegue na sua vez. Vamos abraçando-as uma à uma, à medida que chegam até nós, vivendo o minuto presente que é a graça diária que Deus nos oferece.

Aprender a paciência é uma arte, provavelmente a mais difícil de todas. Ela exige muito de nós, exige auto-controle, exige determinação.

Viva o hoje! Viva a hora de agora! O amanhã pode tanto esperar por você quanto você espera por ele. "

Letícia Thompson

É gente....se temos que esperar, então que seja para colhermos a semente boa...O caminho é longo, mas tranquilamente o mais certo...

5 de agosto de 2011

Sustentabilidade Para os Pequeninos !!!

Oi gente,



Sempre é passado aqui no blog a mensagem de uma qualidade de vida melhor para o nosso bem estar físico e emocional, mas hoje eu vou falar um pouco da qualidade de vida das pessoas inseridas no meio ambiente como um todo.
A cidadania ecológica é um dever que cada um poderia levar mais à sério. Claro que nós sabemos daquela velha filosofia, de que " se cada um fizer a sua parte... ", isso já ajuda. É pessoal, ajuda mesmo, mas eu vejo que as pessoas até tem consciência de que isto é importante para elas ou para o resto da população mundial, mas pouco se faz. As escolas pouco tem abraçado essa causa na questão da sustentabilidade quanto poderiam. Algumas até aplicam essa questão, mas talvez não com tanto ênfase.Por meio de atividades interativas sobre a preservação do meio ambiente e o consumo de alimentos sustentáveis( armazenamento de alimentos, plantações rotativas) as escolas poderiam explorar muito mais esse lado. Portanto, é importante que cada pai e mãe desde que a criança é novinha, já de a importância devida para esse assunto, explicando todos os aspectos positivos e os benefícios alcançados à longo prazo numa questão como essa, afinal seja para nós ou para as crianças é um dever interagir com todos os assuntos que envolvem o meio ambiente, não acham ?
O que se pretende através do desenvolvimento sustentável é a construção de uma política que visa à durabilidade da qualidade de vida, não somente focada na gestão ambiental , mas sim no tempo.
Falar sobre sustentabilidade com as crianças e não praticar ativamente não basta. Porisso, a sustentabilidade também virou tema para brinquedos educativos onde há uma maior preocupação com a qualidade, respeito ao próximo e ao meio ambiente, ou seja : faz bem para as crianças, faz bem para o Planeta e faz bem para todas as outras pessoas. Brinquedos educativos inseridos nesse contexto , tornam esses conceitos palpáveis para as crianças, pois é dessa parte " ativa " da sustentabilidade que estamos falando. Faz parte do dia a dia das crianças, afinalpodem tocar, ver, sentir, além de já obterem uma conscientização ambiental muito melhor desde pequenos.
Brinquedos assim, trazem para a criança (mesmo de forma indireta) a importância da responsabilidade ambiental e o resgate e a proximidade com a natureza.
No mercado nós já encontramos uma CASA DE BONECA feita para meninas , com placas de energia solar no telhado ( que funcionam de verdade), carregam baterias e acendem lâmpadas, além de conceitos como reaproveitamento de água, lixeiras recicláveis, plantação com energia eólica e uma estufa.

Para os meninos, os carrinhos Automoblox foram feitos com madeira alemã reflorestada, com polímeros recicláveis e atóxicos, que não prejudicam a saúde das crianças, além de terem um design detalhado com uma diversidade de modelos ( do calhambeque ao esportivo ). Os carrinhos são desmontáveis, o que facilita para os meninos conhecerem o veículo por dentro, calota, pneu ( coloridos) e roda ( que imita a roda de aço).


Uma das maiores preocupações e questões que os fabricantes de brinquedos educativos defendem, além da questão em si da sustentabilidade é que os brinquedos tem que ser atraentes para as crianças e capaz de deixá-las entretetidas. Não é só porque são de madeira ou tecidos que eles se tornam menos valiosos ou inferiores do que aqueles produzidos por grandes indústrias. Os pais são os responsáveis por mostrarem a importância de brinquedos assim para os filhos, visando sempre a diversidade, a consciência e a criatividade na escolha dos mesmos. Para a conscientização das crianças, os pais devem se conscientizar primeiro, isso é um fato. Quem ainda não for pai ou mãe, na hora de escolher um presentinho para os sobrinhos, priminhos ou filhinhos de amigas ( sempre tem um criança ), já podem começar incentivando essa questão e dar uma passadinha em algumas das 200 lojas espalhadas pelo Estado de São paulo na hora de comprar o presente. Uma boa, não ?

Algumas opções em São Paulo de lojas de Brinquedos Educativos.

Em Pinheiros : TRENZINHO - Rua Fradique Coutinho , 184. (11) 3088-0936
www.trenzinho.com.br

Em Higienópolis : HORTELÃ - Praça VilaBoim 41-A. (11) 3667-5952

Na Vila Madalena : FÁBRICA - Rua Aspicuelta, 135. (11) 3034-3044

Nos Jardins : PAPAGUENO - Alamenda Gabriel Monteiro da Silva, 1330. (11) 2507-7985