Vida Alternativa pelo mundo...

19 de dezembro de 2010

Feliz Natal !!!


Oi pessoal !!!

Como prometi, voltei com uma linda mensagem de Natal que tenho certeza que irá tocar o coração de vocês, assim como tocou o meu...
Mais um texto " daqueles " da Letícia Thompson. Um texto reflexivo, generoso e um verdadeiro presente para vocês...Lá vai :

" Se você anda preocupado porque não sabe o que vai oferecer como presente porque não tem condições, está desempregado, ou porque os amigos são tantos e você não tem meios de oferecer alguma coisa a cada um..."

Vou te dizer uma coisa:

Flores murcham, cartões se perdem, nem todos os presentes agradam, cartas amarelam com o tempo...

Pense em oferecer algo que fique para sempre, que você possui e que muitas pessoas riquíssimas não mais possuem:

Un pouco do seu tempo!

Seja por uma hora, uma manhã, uma tarde ou mesmo um dia o melhor amigo que alguém pode ter! Dê-se inteiramente na amizade. Quem sabe um bolo preparado com suas próprias mãos com um café?

Momentos ficam para sempre! Fazer alguém feliz é o maior presente que podemos oferecer. E isso não compramos, não comercializamos, nós produzimos, com carinho nos olhos e amor no coração.

Faça com que daqui a dez anos alguém possa dizer: o melhor presente de Natal que eu recebi foram alguns momentos que você me ofereceu naquele ano.

Somos nós, em nós, pessoas muito ricas em possibilidades. Podemos dar de nós aos outros sem ter que adquirir. Podemos fazer alguém sorrir.

Dê um bocadinho do seu tempo como presente. Sem papel, sem surpresas, mas de todo seu coração.

Você é o melhor presente que existe!!!

E que seu Natal seja lindo, assim como o de todos os que seu coração eleger para provar o carinho da sua amizade.


Lindo texto, né gente ? E faço dele as minhas palavras...Desejo que cada um de vocês tenha um Natal em paz e feliz ao lado de alguém especial. Esse alguém pode ser seu marido ou sua esposa, seu pai ou sua mãe, seu filho ou filha..."ou filhos"...Pode ser seus avós, seus tios, seus amigos, seus colegas, seu animal de estimação... Todo mundo na vida, tem algo ou alguém que considere importante e estar com essa pessoa, é um desses presentes verdadeiros que a gente pode ter de melhor para receber numa data como essa. Seja uma família inteira, ou seja apenas uma pessoa, o importante é confraternizar com esse " alguém ". Acredito que esse seja o verdadeiro sentido do Natal e significado da palavra " confraternização ". Muito mais que peru, rabanadas ou panetones, é a época que a gente pode dar o nosso melhor, seja para os outros ou seja para nós mesmos...
Saúde para todos vocês nesse finalzinho de 2010 e começo de 2011, sucesso, alegria, esperança e fé. Obrigada à todos que participaram esse ano do blog, com as mensagens e comentários carinhosos que eu recebia por email, à todos que de certa forma se fizeram presentes nesse ano de 2010. Sintam-se abraçados mesmo de longe.
Que Deus abençoe a casa de vocês durante a noite do dia 24 de dezembro e o dia 25 também e que a paz ( que certamente vai acontecer) permaneça em cada momento desse próximo ano.

Um grande abraço de Feliz Natal e Feliz Ano Novo no coração de cada um !!!

6 de dezembro de 2010

Paradinha no Goa ...



O assunto do post hoje é direcionado para uma amiga minha, Nicole, que adora esses lugarezinhos alternativos, com comida vegetariana e ambiente acolhedor...rsrs
Eu sempre falo isso mas eu acho que todo mundo deveria pelo menos uma vez na vida se permitir sair para comer em um resturante vegetariano.
Segundo um monge budista, uma das recomendações que ele cita para que a gente possa viver melhor e em harmonia, é que pratiquemos o vegetarianismo pelo menos uma vez ao mês para nutrir nosso coração de compaixão...
Tem muita gente com preconceito achando que comida vegetariana é só mato ! Não é gente ! Comida vegetariana é o alimento da alma. Demora um certo tempo para que o nosso organismo não sinta mais falta da proteína animal, mas mesmo aqueles que são carnívoros convictos ou semi-vegetarianos, ( chamados de pesco-ovo-lacto-vegetarianos), pode experimentar uma refeição completinha com direito à entrada, prato principal, sobremesa no maior estilo saudável e nutricional.
A comida vegetariana é uma mesclagem de texturas, cores, sabores, aromas e sensações muito diferentes, porisso que eu hoje vou falar do Goa, um local especializado em culinária natural- vegetariana que tem aqui no bairro de Pinheiros em São Paulo.
Não é só a comida de lá que é leve gente. O ambiente é extremamente relaxante, desestressante e inspirador para uma soneca...rs. Depois de almoçar , é possível literalmente dar uma deitadinha nas redes que fazem parte da decoração do restaurante. Todo mundo sabe que a tradicional siesta depois do almoço, é um complementar excelente para " tocar o resto do dia ", porisso que esse local não foi só voltado para a culinária tradicional naturalista, mas também para fazer com que cada cliente, sinta-se renovado depois de uma manhã atribulada... Aos sábados e domingos, este espaço ( das redes) se transforma em área para crianças, com brinquedos educativos.
No Goa, os alimentos utilizados são orgânicos, não são utlizadas bebidas em garrafas pet, nem sacos e sacolas plásticas. Eles procuram sempre utilizar materiais recicláveis e oferecem repetição de mais meio prato sem adição de acréscimo...Interessante essa filosofia deles, né ? Outra coisa legal é que o GOA procura despertar em seus funcionários sua própria filosofia de valorização e respeito à vida. Por isso, os profissionais são incentivados ao crescimento pessoal por meio de aulas de yoga, palestras, visitas a instituições relacionadas ao meio ambiente, e por ai vai...

O preço único do almoço dá direito a entrada, prato principal (se o cliente quiser, pode pedir mais meio prato), suco natural e sobremesa. Lá, eles fazem feijoada vegetariana (ensopado de feijão com legumes, proteínas vegetais, tofu e seitam), lasanha vegetariana,abacaxi flambado,quibe ao molho de hortelã com homus e cuscuz marroquino,crepe de palmito pupunha orgânico com requeijão e arroz integral; entre outras opções. O cardápio é diferenciado e elaborado para cada dia da semana e eles tem sistema de delivery para a região.

Segundo o chef Augusto Pinto, dono do local, ser vegetariano hoje é mais do que um estado de espírito, significa incorporar outros conceitos, como o compromisso com a sustentabilidade...
Só para vocês terem uma idéia da delícia que é, olha uma mostra de um dia de buffet lá no Goa...

1 - Quiche de Frango Falso, Requeijão e Azeitonas. Acompanha Feijão Fradinho c/ Abóbora e Arroz c/ Tomate
2 - Couscous Marroquino c/ Aspargos Frescos, Alho Poró e Alga Nori, Acompanha Mix de Batatas c/ Cúrcuma, Cebolas Douradas e Couve-Flor Empanadas ao Molho de Tahine (Vegan)
3 - Fusilli Integral c/ Polpetone de Soja Recheado c/ Provolone ao Sugo


Endereço:
Rua Cônego Eugênio Leite, 1152
Tel: (11) 3031-0680 / 3097-9536
Horário de funcionamento:
Terça à Sexta: 12h às 16h
Sábados, domingos e feriados: 12h às 17h

Apesar desse restaurante ser daqui de São Paulo e algumas pessoas que me mandam email e fazem comentários nem moram aqui na região, eu acho que essa proposta da culinária vegetariana, vale como dica e fonte para quem quer se inspirar em conhecer um pouco desse tipo de alimentação. Hoje em dia a culinária vegetariana expandiu bastante. Há muitas lojas de produtos naturais espalhados por cada estado e o acesso à esses produtos ficaram muito mais fáceis. O crescimento de restaurantes desse tipo também aumentou consideravelmente e dependendo do estado que você mora, é possível encontrar um restaurante assim a cada bairro, portanto vale à pena. Seja por gosto, por aprendizado ou curiosidade, almoçar em um local como esse só vai surpreender e acabar com o mito de que comida vegetariana é sem graça, sem gosto, sem cor...

Quem mora aqui em São Paulo e for até lá para conhecer, estiver aqui em SP à passeio e quiser também conhecer o Goa, depois me fala se eu tinha ou não razão em comentar aqui um post sobre isso...

Pessoal, esse é o penúltimo post do ano. No próximo eu venho para desejar Feliz Natal e Feliz Ano Novo para vocês...Portanto quem tiver alguma dúvida e quiser falar comigo por email, anota aí : reiki.jm@gmail.com, fico à disposição.

Beijo para vocês!!!

2 de dezembro de 2010

Caminho das Índias...


É gente...dezembro chegou ! Último mês do ano...Época de reflexões, confraternizações, preparativos para o Natal, promessas de Ano Novo...
Época também de reunir os amigos e a família, descansar, férias...
As férias são só para alguns, mas pensando nelas que eu resolvi deixar um dos últimos posts desse ano. Um dos lugares mais atraentes, culturais, diversificados que existe no mundo, sem dúvida é a Índia. Ela mantém um magnetismo de geração à geração. Tem encanto, beleza e emoção reunidas em um só país, pois tem no seu povo, o retrato de uma sociedade rica em costumes, mas também de confrontos étnicos.
Quando se vai conhecer a Índia, deve estar preparado para a diversidade cultural que você vai encontrar, além disso, a diversidade física, racial e religiosa é o que definem a Índia em si. Um país rico e pobre ao mesmo tempo que varia de um extremo ao outro, mas que sabe preservar nas suas origens, o conhecimento, o esclarecimento de sua história entre o seu povo.
Um exemplo disso é a história que envolve o Taj Mahal, um monumento arquitetônico localizado na cidade de Agra, construído pelo Imperador Shahjahan, como um memorial à sua esposa Mumtaz Mahal. Os trabalhos para a construção do Taj duraram aproximadamente 22 anos e foi uma homenagem que o Imperador apaixonado fez para ser uma comemoração à memória de sua esposa, depois de falecida. O Taj Mahal foi todo construído em mármore branco, esculturas e flores.
Sem dúvida, esse é uma das mais perfeitas construções do mundo e o presente que na verdade foi oferecido à Mumtaz Mahal, na realidade foi um presente para toda humanidade, pois independente da classe social entre os habitantes da Índia, a história do Taj Mahal é conhecida mundialmente, atraindo turistas cada vez mais encantados com um desses espetáculos que se encontra nesse país, portanto ir para Índia e não passar por Agra, não é uma viagem completa à Índia...
Mas como se comunicar na Índia ???
O inglês é a chamada língua franca na Índia, onde existem 80 línguas oficiais, uns 400 dialetos e mais de 10 diferentes alfabetos.
Se você já sabe o nome do seu hotel e tem o endereço, combine no guichê de táxis pré-pago o preço da corrida e certifique-se que o motorista compreendeu bem o seu destino. Se não souber onde ficar combine uma corrida até Pahad Ganga, um bairro próximo à estação ferroviária de New Delli (cuidado, pois existe outra estação bem mais distante chamada Old Delli), onde você vai encontrar hotéis bons e a preços módicos.
O meio de locomoção vai depender da pressa, do destino e das condições climáticas. Para viagens longas o trem é o transporte ideal, para quem tem pressa, os aviões. Já os ônibus são ruins, barulhentos e raros. Nas cidades você pode viajar curtas distancias (até uns 5 ou 6 km) de rickshas, que são bicicletas com banco de passageiro. Já as distâncias maiores de motoricksha, que ao invés de bicicleta são triciclos motorizados que viajam um pouco mais rápido. A maioria das estradas é de pista única, estreita, movimentada e com o asfalto esburacado. Os ônibus são engenhocas ruidosas e fumegantes.
Não poderia deixar de mencionar, o presente que a Índia nos ofereceu com alguns tratamentos ditos alternativos...No post anterior, eu falei sobre a massagem ayurvédica, originária da Índia, e realizada por toda população, assim como a Shantala, que é uma técnica de massagem também originária na Índia, só que realizada em bebês. Aqui no Brasil, em quase todas as cidades, há cursos e mais cursos para mamães de primeira viagem, que querem beneficiar seus bebês coma a Shantala. É um método simples, mas como envolve bebês todo cuidado é pouco, afinal não da para deitar somente o bebê no colo e sair por aí massageando o coitadinho como se fosse um pãozinho, né ? A técnica da Shantala, tem movimentos precisos e que favorecem os recém nascidos em caso de cólicas, irritação, constipação, além de um total relaxamento e sono tranquilo
Vale lembrar que a Shantala, foi descoberta por um médico francês, que passava em uma Rua e se deparou com uma mulher simples, sentada no chão que massageava seu filhinho com movimentos corretos que o acalmavam e promoviam equilíbrio físico, emocional e energético. Assim, batizou o nome dessa variação de massagem em bebês de Shantala, em homenagem à mulher que apresentou para ele essa técnica...
Engraçado como aqui no Brasil essa área da massoterapia é algo considerado secundário (apesar de estar crescendo), pois em países como a Índia, China e Japão por exemplo, esses costumes são milenares e fazem parte do cotidiano da população...
Bom, mas vamos voltar à Índia...
A moeda nacional é a Rúpia. O câmbio de dinheiro pode ser feito em bancos ou casas para isso (com uma pequena vantagem de câmbio nessas).Claro que você vai precisar de $$$ para ficar na Índia, pois se existe um paraíso para compras, este paraíso é a Índia. Lá você encontra de tudo. Roupas exóticas, roupas estilo ocidental, marcas de grife, artesanato indiano de prata, jóias, marfim, ouro, temperos, tinturas para cabelo, cosméticos, livros, incenso, arte sacra hindu, objetos para o ritual religioso, perfumes, louças, talheres e tudo o que alguém possa imaginar para todos os bolsos. Lembre-se que a Índia sempre foi o país das especiarias, das tapeçarias, da seda fina e de tudo o que os nobres e endinheirados sempre desejaram possuir. Um bazar indiano, como o Main Bazar de Delhi, é o sonho de consumo que você ainda não teve e que jamais poderia imaginar existir! Para visitar :
New Delli, ou Nova Delhi, é o melhor destino para quem desembarca na Índia pela primeira vez. Assim que você sai daquele ambiente artificial e padronizado dos aeroportos internacionais de todo o mundo, você já é arremessado ou tragado pela atmosfera tipicamente indiana. Em Delhi não deixe de conhecer o Main Bazar, a principal rua de comércio, a rua da prata no centro de Old Delhi (Chandni Chowk, um dos maiores empórios comerciais da Ásia), o monumento arqueológico de Purana Qila, o forte de Delhi (Forte Vermelho), o movimentado centro comercial e empresarial do centro novo (Connaught Place e adjacências), o Jama Masji (a maior mesquita da Índia). O templo de Lakshmi-Narayana é o mais rico de Delhi e é bem central, vale a pena conhecer. As atrações de Delhi podem ser vistas em dois ou três dias, e Delhi é um lugar privilegiado para se pegar um trem para qualquer outro destino, ou um avião. Fica perto de Agra, do Rajastão, das cidades turísticas e culturais do sopé do Himalaia, como Haridwar e Rishikesha e de outros destinos no norte a Índia.
Mumbai é a cidade mais ocidental e mais ocidentalizada da Índia, uma interessante mescla da antiga Índia com o moderno ocidente, o ponto mais próximo de uma possível “globalização” que inclua a Índia. A cidade pode ser um tanto assustadora para um ocidental, o tráfego é muito mais desorganizado que Delhi e a cidade não tem jeito de cidade grande. Parece mais uma grande pequena cidade. Conheça Bollywood, onde são produzidos freneticamente os filmes indianos e as novelas locais, onde é possível encontrar os atores e atrizes famosas, além da badalada praia de Juhu Beach, a coisa mais alucinante em matéria de praia brega que um farofeiro poderia sonhar em conhecer.
Calcutá (em bengali Kolkota) é um destino pouco recomendável para qualquer turista ocidental. A cidade é bem feia, caótica, com milhares de pessoas vivendo nas ruas, nas calçadas, na mais extrema miséria e indigência.
Agora vamos falar das comidinhas...
Indianos não comem carne bovina, afinal a vaca é um animal considerado sagrado.Aliás, é comum as pessoas criarem vacas como se fosse um animal doméstico, tipo um cachorro...
Na Índia existe uma grande percentagem de vegetarianismo. É normal nos restaurantes existirem pratos vegetarianos e não vegetarianos, sendo que por vezes, o número de pratos vegetarianos é bastante superior aos pratos não vegetarianos. O vegetarianismo está associado ao hinduismo.
Para a confecção de pratos vegetarianos, um dos ingredientes mais utilizados chama “Paneer”. A palavra “paneer” vem da palavra Persa para queijo e não é nada mais do que isso, uma espécie de queijo fresco, muito consistente, que é a principal fonte de proteínas para os vegetarianos. Claro que não é o único ingrediente da cozinha vegetariana, mas podemos dizer que é o mais comum.
A forma como tanto a galinha como o “paneer” são cozinhados é bastante semelhante. Normalmente são apresentados numa caçarola, com cores bastantes vivas (vermelho, laranja) e com bastante molho. São utilizadas muitas especiarias como por exemplo a pimenta, o piri-piri, o caril, o cominho, a masala (mistura de várias especiarias).
A forma como os indianos comem é bastante diferente da nossa. Nós utilizamos faca e garfo. Eles utilizam as mãos, mais propriamente a mão direita. É verdade, eles comem com a mão. O fato de comerem com a mão não se aplica só às pessoas mais pobres, mas a toda a sociedade. Comer com talheres simplesmente não faz parte da cultura deles, sejam pobres ou ricos em bons ou maus restaurantes.
O ritual de comer é bastante curioso. Depois de se comer a sopa, essa sim com colher, normalmente comem-se uns aperitivos. Depois dos aperitivos vem o prato principal que normalmente é paneer ou galinha. O empregado serve-nos no prato um bocadinho da comida principal e ao nosso lado põe um pão especial, o “naan”.
O naan é um pão muito leve feito de farinha de trigo. É cozinhado num forno especial , tandoor. Normalmente tem a forma redonda, tipo base de pizza e é servido quente, simples ou com manteiga (butter naan).
Nunca beba água de procedência ignorada, mesmo que engarrafada! Em grandes centros como Delhi existem bons restaurantes, mas restaurantes são coisa rara no interior.Bebidas alcoólicas são tabu tanto para hindus quanto para muçulmanos, mas o que mais se vê são as lojinhas de bebidas, onde se vende wisky indiano da pior qualidade. Em Mumbai existe vida noturna e bons bares (inclusive o Leopold Cafe desde 1857). Normalmente será relativamente caro beber nos bares/discos (não menos que 100 rupees por 600ml de cerveja). Em Goa também pode-se encontrar diversas opções.Os melhores programas são os templos, cheios de vida e misticismo. Visitar templos hindus é um bom programa na Índia.
Claro que eu também não posso deixar de falar sobre o budismo, que prega um caminho de libertação e salvação mais individualizado. Para quem ainda não sabe a historinha de Buda: Ele nasceu por volta de 560 a.c e era filho do rei. Vivia cercado de luxo desde pequeno, mas ele estava ficando insatisfeito com a vida e resolveu com 29 anos de idade, abrir mão da sua riqueza e vagar pelo mundo em busca da verdade. Antes dele tomar essa decisão, ele viu uma mulher em uma situação menos privilegiada que a dele e não se conformava e nem entendia, como ele podia estar com tanto e ter gente com tão pouco...Foi assim, tomado por uma piedade sem tamanho e generosidade que ele resolveu abandonar tudo que ele considerava luxo e excesso.Buda descobriu que o melhor jeito de chegar à verdade é pela meditação, pela não violência e pela moderação.
Ele viajou pela Índia durante anos e mais anos até alçancar o despreendimento total e a não necessidade de se alimentar , tornando-se assim um ser iluminado e cultuado até hoje...Quem me conhece sabe do meu amor eterno por qualquer imagem do Buda e apesar de eu não ser budista e sim simpatizante, tenho coleções e mais coleções desses budinhas da sorte...
O Yoga é uma forma de consciência corporal que os indianos mais uma vez trouxeram para nós. Eu sou uma defensora nata do Yoga, porque acho que essa técnica milenar comumente realizada na Índia, traz benefícios visíveis ao longo do tempo. Concentração, meditação, alinhamento postural , equilíbrio físico, mental, emocional e energético, faz do Yoga uma prática completa, onde cada dia você testa seu limite, aprendendo a conhecer seu corpo, suas vontades e aprimoramento interior...Um presentão da cultura indiana para nós...
Os efeitos do Yoga, entre as mulheres indianas, faz com que elas estejam entre as mulheres mais bonitas e vaidosas do mundo.
Além de toda ornamentação nas vestimentas, na maquiagem com a mistura de cores e texturas, as indianas possuem elasticidade e flexibilidade notáveis, principalmente nas danças conhecidas por Bhárata Natyam ( dança tradicional indiana)ou Bhangra, que são danças típicas realizadas por homens. Finalmente, a Índia é ou não é um país rico ?
Brasileiros precisam obter visto previamente para viajar à Índia. O consulado em São Paulo (tel. 11 3171-0340/1) atende os estados de São Paulo, Rio de Janeiro e os da Região Sul. É necessária a vacina contra febre amarela. Não há vôos diretos do Brasil. As conexões mais usadas são via Joanesburgo (África do Sul), cujo custo beneficio é o mais atraente. Outras opções existem, mas são mais caras e demoram muito mais horas de viagem. Londres, Amsterdam, Paris, Frankfurt e Dubai sao algumas delas.
As fontes desse post são do site Era uma vez na Índia e do Sou turista. Sei que eu deveria ter postado esse assunto no começo do ano, para aqueles que sempre viajam nessa época pudessem se programar durante o ano inteiro e agendar uma viagem como essa que leva tempo e dinheiro. Mas de qualquer forma, fica a dica para o ano que vem. Assim, vocês tem ainda mais 365 dias para isso...rsrs
Espero que tenham gostado ... Vale à pena, né gente ?

Beijinhos!