Coelhinho da Páscoa que trazes para mim ?

Oi pessoal,


Está chegando uma data considerada a mais " gostosa " segundo a cultura brasileira. Apesar de sabermos que o significado da Páscoa, não seja o chocolate em si, é inevitável que se note o grande aumento no consumo desse produto nessa época. Aqui no Brasil, é comum presentear as pessoas com Ovos feitos de Chocolate nessa data. Já em outros países, a data não necessariamente é representada por Ovos de Chocolate e sim Coelhos feitos de chocolate ou de pelúcia e Ovos feitos de cerâmica, ovos pintados à mãos com intuito decorativo ou até mesmo ovos feitos em jóias...A presença do coelho é constante, afinal ele é simbolicamente representado nessa data por significar fertilidade e capacidade de reprodução da vida, assim como os ovos representam o nascimento...Como no domingo de Páscoa é a celebração da ressureição de Jesus Cristo ( quando após a morte, sua alma voltou a se unir ao seu corpo), a explicação para coelhos e ovos vem a calhar.



Mas porque ovos DE CHOCOLATE se antigamente os ovos presenteados eram de galinha e pintados à mão ?
Há duas versões para explicar a substituição de ovos naturais pelos de chocolate. Uma delas conta que a Igreja proibia, durante a Quaresma, a alimentação que incluísse ovos, carne e derivados de leite, mas essa versão é contraditória, pois na Idade Média era comum a bênção de ovos durante a missa antes de entregá-los aos fiéis. A hipótese mais provável é o início do desenvolvimento da indústria de chocolate, por volta de 1828, uma forma mais atraente de presentear e que com certeza alegrou as pessoas , mas muito mais o comércio, que lucra demais nessa época.



Não é só o comércio que lucra nessa época, até porque as filas em consultórios de Nutricionistas, costumam ser enormes no período pós- Páscoa, já que as pessoas consomem grandes quantidades desse produto nessa data e com isso alguns quilos a mais...rs. Porque será que o Chocolate é tão viciante e indispensável ?

Trago aqui para vocês um texto que postei em 2009 aqui no blog, onde o assuntoe ra justamente esse, o chocolate. Acho que vale à pena para quem não leu naquela época poder entender melhor sobre a historinha e benefícios desse produto tão consumido, tão gostoso e tão apreciado, considerado por muitos o " alimento dos deuses "...

A história do chocolate vai de um extremo ao outro. Para alguns ele era considerado um alimento profano, ( por seus poderes afrodisíacos que " inspiravam " as pessoas ) e para outros, era considerado um santo remédio, por suas propriedades altamente nutritivas.
Alguns bebiam, outros já consumiam sob a forma mais prazerosa que conhecemos hoje, mas é fato que a civilização Olmeca que habitava as terras baixas do Golfo do México, foi a primeira a aproveitar o fruto do cacaueiro. Há ainda evidências arqueológicas que comprovam o uso pelos Maias, Toltecas e Astecas e o consumo sob a forma de bebida pelos sacerdotes em rituais religiosos, mas foi Cristóvão Colombo quem descobriu o cacau para a Europa, em sua quarta viagem ao Novo Mundo em 1502. Para os gregos era considerado um " Alimento Divino " , Theobroma cacau - cacaueiro , onde a melhor definição para a iguaria era : algo frágil, delicado.
Foi tão valioso que suas sementes já serviram também como moeda corrente para troca de mercadorias.



Em 1828, Conrad Van Houten, um químico holandês, inventou uma prensa de cacau que permitiu separar e retirar a manteiga de cacau de amêndoa, reduzindo assim o amargor e a acidez do chocolate. Em 1876, Daniel Peter, um doceiro suíço, tentou adicionar leite ao chocolate, porém nunca chegava a um resultado satisfatório. Somente após oito anos de tentativas, levou seu produto até Henry Nestlé, que havia aprimorado sua receita de leite condensado. Ele e Peter tiveram a idéia de adicionar leite condensado ao chocolate, assim naquela época nasceu o chocolate ao leite.
As propriedades do chocolate são inúmeras e apesar das calorias, quando consumido moderadamente, o chocolate traz benefícios para a saúde, principalmente o chocolate amargo que contém menos açúcar e normalmente é sem leite.
O cacau é fonte de epicatequinas e catequinas, flavonóides, de efeito antioxidante que auxiliam no combate a arteriosclerose. O consumo de chocolate é capaz de retardar em até 8% a oxidação do colesterol ruim ( LDL ), que é um dos fatores da arteriosclerose, ou seja, o consumo de chocolate amargo, está associado à diminuição do risco de doenças e ataques do coração e no controle do colesterol.
O chocolate amargo é feito com os grãos de cacau torrado, sem adição de leite.Por ter maior quantidade de cacau, possui maiores quantidades de flavonóides, antioxidantes,que combatem os radicais livres e reduzem os riscos de doenças cardiovasculares.



O cacau contém uma quantidade considerável de ácido oléico ( gordura monoinsaturada ) que protege as artérias, eleva o bom colesterol ( HDL) e diminui o colesterol ruim ( LDL).

Para quem é um viciado em Chocolate e não passa um dia sequer sem comer algum, ou um pedacinho que seja, aqui embaixo tem um breve resumo entre as diferenças de um chocate e outro, para você escolher o que melhor trará benefícios para seu organismo.

Da uma olhadinha :

O mais calórico: chocolate branco.



O menos calórico: Chocolate meio amargo.
Maior quantidade de proteína: chocolate branco.
Menor quantidade de proteína: chocolate meio amargo.



O melhor para a saúde: chocolate meio amargo.
O pior para a saúde: chocolate branco.
O mais consumido : Chocolate ao leite.

Por hoje só pessoal. Beijo .

Suave com Efeitos profundos... Bowen !

Dores de Cabeça, Dor Ciática, Dores de Barriga, Dores Musculares e Articulares entre muitas outras dores, podem ser curadas em uma única terapia. A Bowen, é capaz de curar regiões doloridas no nosso corpo, decorrentes de um simples esforço físico como também dores recorrentes. Extremamanente eficaz em casos de problemas músculo-esqueléticos, como dores lombares que acontecem quando se faz um esforço exagerado ao pegar em pesos como também lesões desportivas : torcer um pé, forçar os músculos das pernas ou dos braços...

É uma técnica suave, mas com efeitos profundos sobre o corpo, capaz de tratar sintomas bem variados. O terapeuta realiza manobras muito precisas e suaves em locais específicos e o corpo é estimulado, mas não é forçado a fazer nada que não queira. A interferência do terapeuta é mínima, embora ele seja capaz de discernir stress acumulados nos músculos e tendões, mas é através da Bowen que o corpo do paciente sinaliza o desiquilíbrio no mesmo. Ela é capaz de atuar na fáscia muscular ativando os receptores presentes em sua membrana, que sinalizam respostas no sistema nervoso central. Atua de forma a equilibrar os sistemas simpático e parassimpático, desencadeando um profundo relaxamento.

A terapia Bowen é realizada diretamente sobre a pele, onde o terapeuta utiliza suas mãos e às vezes, o cotovelo. O toque, na maioria das vezes, é bem suave e desencadeia efeitos bem profundos no corpo do paciente. Pode ser realizada em qualquer local, e a pessoa que recebe o tratamento, pode estar na posição deitada ou sentada. A aplicação pode ocorrer no momento de uma lesão,( no campo de futebol, por exemplo) mas preferencialmente em uma maca, onde o paciente fique confortável e o corpo possa relaxar mais facilmente. É indicada para todas as pessoas e em qualquer idade, desde bebês à idosos. Qualquer indivíduo que esteja buscando equilibrar o organismo, se livrar de dores ou de algum mal-estar, lesões musculares ou do sistema nervoso, incluindo uma grande gama de queixas e sintomas, (tanto agudos como crônicos) pode recorrer ao Bowen como parte de uma terapia complementar de cura.

Capaz de promover uma melhora na circulação sanguínea, drenagem linfática e desintoxicação, ela regula o Sistema Nervoso, equilibra o tônus muscular, relaxando os músculos quando estão tensos e tonifcando quando estão flácidos. Promove relaxamento profundo, alívio emocional, bem-estar e melhora a disposição ao longo da semana e após a sessão. Seus benefícios são inúmeros e pode aliviar desde dores de cabeça, dor ciática, dores de barriga, dores musculares, articulares, até problemas crônicos, como neuropatias, artrite, fibromialgia, esclerose múltipla entre outras…

Na grande maioria dos casos, o paciente já sente a melhora logo após a primeira vez que está fazendo o tratamento. A quantidade de sessões vai variar de pessoa para pessoa, dependendo da queixa e da capacidade de resposta individual do organismo ao tratamento. Dores agudas têm resultados mais rápidos, em torno de 1 a 5 sessões. Dores crônicas costumam precisar de mais sessões, com periodicidade decrescente: O tratamento começa com sessões semanais, passando para quinzenais e por fim mensais, para manutenção.

Essa é mais uma opção que o mundo das Terapias Alternativas oferece para nós . Uma forma eficiente de cura, que visa o equilíbrio, a recuperação do paciente, bem estar e saúde. Vale à pena fazer uma sessão para conhecer de perto o tratamento e a técnica que essa terapia indolor e não invasiva promete.

Boa semana para todos, beijos.

Gelatina...

Provavelmente todos já escutaram da própria mãe ou da própria avó , de alguma tia ( ou de qualquer outra pessoa) em algum momento da vida que comer gelatina faz bem, é saudável, não engorda e mais outras infinitas qualidades...

Realmente essas pessoas eram sábias, afinal os benefícios da Gelatina são extensos e isso não deve-se apenas ao passado. Qualquer nutricionista que você frequente, provavelmente irá te liberar para comer gelatina, seja como uma sobremesa ou no lanche entre as refeições principais.



Só para vocês terem uma idéia e entenderem o porquê da gelatina ser tão conhecida e tão valorizada, além dos benefícios aparentemente conhecidos e notáveis, ela ainda fortalece ossos e tecidos do corpo todo ( e não somente unhas e cabelos como muitos pensam ).

A Gelatina pode reduzir níveis de colesterol no sangue, triglicérides, assim como controlar a glicemia. Por fortalecer os ossos e tecidos do corpo, ela pode SIM manter cabelos, unhas e pele mais bonita. Por ser praticamente composta de aminoácidos, ela ajuda na síntese e renovação do colágeno, que tem o poder de unir e fortalecer os tecidos, prevenindo a flacidez e o surgimento de estrias e rugas. Dos aminoácidos essenciais para o organismo, dez precisam ser adquiridos através da alimentação, porque o nosso metabolismo não consegue sintetiza-los. Só a gelatina possui nove tipos deles, faltando apenas o triptofano (precursor da serotonina), neurotransmissor que nos deixa feliz...
Ainda : a gelatina desempenha um papel importante na prevenção e no tratamento de doenças, como artrose e osteoporose, além de ser um excelente cicatrizante natural para aqueles que passaram por cirurgias.
Não é à toa que nutricionistas de atletas incorporam a gelatina no cardápio deles, afinal ela previne lesões e esculpe a musculatura. ( não somente a musculatura dos bíceps, glúteos e panturrilhas, como também a musculatura do coração.)

É uma sobremesa versátil, fácil de fazer, pouco calórica e isenta de gordura. Depois de preparada, ela possui grande quantidade de água e forma um gel que retarda o esvaziamento do estômago, deixando a pessoa hidratada e saciada por mais tempo. Ela ainda dificulta a absorção dos carboidratos e das gorduras pelo estômago e intestinos, por isso se torna tão recomendada nos consultórios de nutricionistas do mundo todo. Claro que a versão mais indicada é a diet para aqueles que tiverem seguindo dieta especial de emagrecimento, mas seja na versão diet ou não, gelatina é super importante e pode ser consumida todos os dias. Algumas pessoas, de acordo com suas rotinas, sentirão dificuldade em consumi-la sob a forma de sobremesa ou no intervalo das refeições principais todos os dias, mas uma dica é acrescentar uma colher de sopa de gelatina em pó no iogurte que você toma no café da manhã por exemplo e repetir esse procedimento à noite também, para garantir a manutenção de colágeno no seu organismo.

Ainda assim quem preferir, pode consumir a gelatina em cápsulas.



Hoje em dia é super comum encontrar esses frascos de gelatina, já com as recomendações diárias impressas no verso da embalagem do produto. Elas apresentam as mesmas vantagens da versão em pó, porém as encapsuladas são mais eficientes para a formação de colágeno, isso por causa de sua pureza e sua não adição de corantes , embora as do tipo em pó sejam absorvidas em mais velocidade pelo organismo.

Para não perder o costume, uma receita de Mousse de Gelatina Light. ( fácil, saudável e pouco calórica ).




1 Caixa de gelatina (light) sabor morango
1 Pote de iogurte desnatado
100 ml de água
Alguns morangos
folhas de hortelã

Leve ao fogo 3 colheres de água e deixe ficar morna, dissolva a gelatina
No liquidificador junto a gelatina dissolvida, o restante a água o iogurte e bata até obter um creme.
Coloque um uma taça enfeite com os morangos e folhas de hortelã e leve para gelar.

Rende uma Taça Grande.

Com certeza todo mundo sabe que quando envelhecemos ou emagrecemos,
nossa pele vai perdendo elasticidade e firmeza. Isso acontece por
conta do enfraquecimento gradativo do colágeno, que exerce essa função
estrutural de sustentação e preenchimento da pele.
Com uma dieta rica em proteínas( gelatina é proteína ) , atividade física e pouca exposição solar é possível melhorar a saúde, fortalecer unhas, ter um cabelo brilhante e a pele mais saudável. Mas também não existe milagre,... Não adianta passar o dia comendo gelatina e achar que ela vai fazer milagre na vida da gente... Ela só ajuda se for consumida diariamente, nas quantidades necessárias e também vai colaborar com todos esses benefícios, somente se o estilo de vida sedentário for substituído pelo ativo, além de outras adaptações para se obter um cardápio mais saudável...

Gelatina é coadjuvante, mas para se tornar protagonista vai depender do enredo da vida de cada um. Certo, pessoal ?

Boa semana para vocês, beijos.

Carnaval Zen

Apesar do Brasil ser o país do Carnaval, há muita gente que não incorpora o papel de autêntico brasileiro folião e opta por programas mais calmos e reservados durante esse feriado de aproximadamente 4 ou 5 dias.

Recebi de um amigo, um email falando sobre um lugar no Rio de Janeiro, que é o verdadeiro paraíso para quem quer descansar de verdade e trocar a bagunça pela calmaria no Carnaval. O Hotel Fazenda Gaura Mandir está localizado em Teresópolis-RJ e traz uma programação bem diferente e zen para aqueles que realmente querem sôssego nessa data. O espaço conta com chalés rodeados por trilhas e jardins, piscina natural, alimentação saudável , sauna , ofurô...
A proposta do Hotel Gaura para esse Carnaval, chama-se Mergulho no Yoga, onde você pode renovar as energias com aulas práticas de Yoga, Meditação, Alimentação Natural, em uma área de preservação ambiental que foi totalmente dedicada a promover seu bem estar. A programação vai do dia 17 de fevereiro a dia 22 de fevereiro de 2012 e além da alimentação saudável e práticas de meditação, nas aulas de Yoga foi incorporada a prática e utilização de mantras. A programação conta ainda com cine yoga, mitologia hindu em um ambiente 100% voltado para a natureza.

O Valor é de R$ 1500,00 e pode ser parcelado em até 3x . Ele inclui todas as práticas de Yoga, hospedagem, refeições, material didático e Kirtans. O espaço oferece Massoterapia, mas que não são incluídas no valor e sim pagas à parte.

Informações : mergulhonoyoga@gmail.com

Através do site deles, você pode ver a programação para os dias do Carnaval que ficar hospedado la.

http://www.mergulhonoyoga.com











Bom Carnaval p/ todos ! beijos.

A Polêmica do Frozen Yogurt ...

Oi pessoal,

Esse ano de 2011, foi o " Boom " dos sorvetes Frozen Yogurts aqui no Brasil, espalhados por lojas físicas independentes, shoppings, quiosques...

Considerado um sorvete muito mais leve e saudável do que o tradicional sorvete de massa ( aquele vendido por bolas ), o Frozen Yogurt tem causado polêmica em relação ao seu benefício nutricional que vem apresentando.

Segundo a Associação Brasileira de Defesa do Consumidor, uma análise foi feita entre oito marcas de frozen yogurts e apenas uma (Yogenfrüz) tem presença de bactérias suficiente para ser considerada como tal. As bactérias em questão são benéficas ao organismo, ajudando na regulação da flora intestinal e na digestão dos alimentos.( ou seja, os benefícios presentes em iogurtes no geral).



Seis marcas puderam ser consideradas no máximo, como produto feito à base de leite coalhado (Bendita Fruta, Yogo Love, Yoggi, Yogoberry, Yoforia, Tutti Frutti). Enquanto isso, uma delas (Yogefresh) sequer tinha iogurte na fórmula , e embora fosse comercializada como iogurte, era o velho sorvete que vovó já comia...
Infelizmente, a lei não obriga os fabricantes, nem os comerciantes, a exibir na embalagem a lista de ingredientes do produto. Isso ajudaria o consumidor a conhecer melhor índices como os de açúcar e aditivos alimentares. Ambos
presentes nas duas receitas.

A Associação Brasileira de Defesa do Consumidor ( Pro Teste), ainda pede que as pessoas confiram se nas lojas que apresentam informações nutritivas sobre os produtos vendidos ( no caso, os frozen yogurts)equivalem à porção que você está consumindo. Como há embalagens de tamanhos diferentes, é possível que os valores expressos na tabela sejam apenas uma base. Nesse caso, é necessário fazer os cálculos corretos.

De qualquer forma, se o Frozen Yogurt for original mesmo e não genérico ou similar ( rs), sem dúvida é a opção mais saudável principalmente no verão. O sorvete de massa normal ( chocolate, creme, morango, pistache, doce leite e mais umas mil opções presentes), contém muito mais gordura do que o Frozen Yogurt, lembrando que a versão original do Yogurt é muito menos calórica do que os Frozen Yogurts de sabores, como massa de frutas vermelhas , ameixa e umas outras que vem aparecendo aí.



A massa original do frozen yogurt tem em média de 90 a 190 calorias ( dependendo do tamanho), as massas cloridas dos frozen yogurts ( com sabores ) costumam ter mais mais calorias e se formos optar pelo sorvete clássico( os de massa), só o de creme por exemplo, pode conter 50% a mais calorias do que um Original Frozen Yogurt.


Os acompanhamentos que as lojas oferecem para os Frozen Yogurts, costumam variar entre frutas frescas, algumas industrializadas ( como já vi pêssego em calda e cereja ao marrasquino) , cereais, caldas industrializadas e confetes, granulado, paçoca ( acreditem, eu já vi para vender até paçoca como acompanhamento)...Óbvio que se você optar por acompanhamento mais calórico, seu sorvete mesmo de iogurte, ficará mais calórico também. Dependendo do tipo de acompanhamento então, o fininho Frozen Yogurt fica mais gordinho que uma bola de sorvete de creme ou chocolate...

O bom é que uma porção de sorvete de iogurte tem quase metade do sódio usado na conservação do sorvete normal. A longo prazo, o excesso na ingestão de sódio pode causar hipertensão arterial, sobrecarregar o trabalho do coração, entre outros problemas, embora o cálcio presente ajude no fortalecimento dos ossos e no sistema imunológico. Apesar dos benefícios do cálcio presentes nesse sorvete, a dica é deixar para consumí-lo na hora do lanche e nunca após a refeição, como sobremesa.
O cálcio do frozen pode competir com o ferro presente em alimentos como vegetais, legumes, cereais e carnes, ingeridos no almoço e no jantar, mas o ferro é perdido, ficando sem ser absorvido pelo organismo.

Genérico ou não, Similar ou não, o Frozen Yogurt tem a proposta de aliar o prazer do sorvete com as propriedades nutricionais do iogurte, trazendo um produto leve , gostoso e saudável. Os valores aqui para São Paulo, de um sorvete desse original em tamanho pequeno, custa em média R$ 7,00 sem os adicionais que você quiser colocar, podendo variar de acordo com tamanho dos sorvetes e acompanhamentos a mais.

Beijo p/ vocês

A técnica do SeiTai !!!

Pouca gente já ouviu falar, mas o SeiTai é uma espécie de quiropraxia japonesa, realinhamento da estrutura óssea, articulações, músculos e tendões. Na base esse tipo de massagem é parecida com o Shiatsu. Ela surgiu na época dos samurais, que necessitavam de terapias para os feridos e para os membros deslocados após batalha, por isso O SeiTai é também muito usado nas artes marciais .
Atualmente no Japão, o Seitai está quase mais popular do que o Shiatsu. Através de estiramentos, estimulação através de acupressão profunda, descompressões vertebrais cuidadosas e técnicas manipulativas aplicadas às articulações, o Seitai age sobre o Ki (energia) e todo o sistema energético, a estrutura óssea, articulações, músculos e órgãos internos, restaurando o equilíbrio natural do corpo, que havia sido perdido quando fora usado de forma incorrecta ou quando se torna insensível.
Ele desperta a sensibilidade da pessoa, promovendo assim a auto-cura. Essa sensibilidade mantém o corpo muito mais saudável. O SeiTai defende que o corpo tem os próprios meios para chegar a cura, e a técnica só é usada quando tem alguma sobrecarga ou lesão que o corpo não consegue curar sozinho.



Através do Seitai podemos avaliar o estado do corpo e ajustar cada uma das estruturas ao mesmo tempo que reequilibramos o sistema energético através de exercícios de alongamento de meridianos (canais por onde circula a energia vital). O Seitai sozinho ou aliado a outra terapia visa maior longevidade, saúde e sensação de bem-estar e tem aproximadamente 30 movimentos básicos. É indicado para problemas de coluna, articulações, músculos e funcionamento de órgãos internos, tratando ou aliviando, por exemplo: dores cervicais/dorsais/lombares/pélvica/ciática; dor de cabeça, tontura, dificuldade de concentração, stress mental, fadiga ocular; insônia; arritmia (palpitações); azia; gastrite; úlcera; obstipação; diarréia, perda de energia e fadiga crônica.

Qualquer pessoa pode receber Seitai, mas pessoas com osteoporose, doenças da pele, merecem atenções especiais. Nestes casos é realizada uma abordagem diferente. Não se deve receber Seitai em casos de febre e doenças contagiosas.

Um resuminho em como o Seitai pode ser benéfico para a nossa saúde.

Dores nas costas e doenças na coluna vertebral;
-Dores localizadas ou generalizadas;
-Tensão emocional,ansiedade ou forte choque emocional;
-Pessoas que sempre estão tomando sedativos;
-Esgotamento físico (somático);
-Stress e esgotamento mental e físico devido às preocupações e muito trabalho profissional;
-Desarmonia e descontrole emocional, ansiedade, depressão, apatia, irritação, impaciência, tensão nervosa, angústia, falta de vitalidade, desânimo, desmotivação, baixa auto-estima, solidão, falta de concentração e memória, insônia ou excesso de sono, cansaço físico ou mental;
-Gastrites, úlceras, distúrbios do sono, dores de cabeça, tensões musculares;
-Outras doenças e afins de caráter psicossomático (envolvendo o corpo e a mente).

Seja sob o ponto de vista físico ou emocional, o Seitai ainda é pouco divulgado aqui no Brasil, mas é um novo método complementar de cura e um grande aliado dentre as novas terapias corporais que surgiram de uns tempos para cá.
Na clínica de massagem e treinamento Bergovist, localizada em São Paulo no bairro da Vila Madalena, uma sessão de Seitai custa em média R$ 120,00.

Mensagem de Natal...

Desejo à vocês ...

Feliz Natal e Feliz Ano Novo com paz no coração e saúde para o corpo , alma e espírito. Que 2012 seja um ano de muita luz, prosperidade, energia e pensamentos positivos. Fé e Perseverança a cada minuto, a cada momento , a cada dia... Que cada dia seja um novo dia para recomeçar, para pensar, para lutar, para tentar, para conquistar e para conseguir. Sorte, Sucesso, Sabedoria e Generosidade com os outros e com vocês mesmos.
É minha mensagem de final de ano para cada um, onde o único objetivo é vocês buscarem a alegria, a felicidade e o sorriso, do primeiro dia do ano ao último dia do ano de 2012. Aproveitem e Sejam Felizes nos próximos 365 dias pela frente...

Um video aqui embaixo com uma mensagem de Ano novo especial ... Reflexão...



Um abraço para vocês e Pé Direito na hora da virada !!!

De 21 de dezembro de 2011 até 25 de janeiro de 2012, o Vida Alternativa estará de férias, mas retoma as postagens após esse período ! Boas Festas , Bom Descanso e Boas Férias para cada um !!!

Remédio Certo...

Oi pessoal,

Hoje o post é rápido. Uma mensagem que recebi e achei que deveria compartilhar com vocês. O final do ano se aproxima e 2012 já está aí. Com isso, aquelas nossas velhas e mesmas promessas de sempre : cumprir o que ficou para trás, fazer coisas novas, não fazer outras, melhorar, etc, etc e etc...

Sempre as mesmas promessas, as mesmas simpatias, os mesmos pensamentos...Portanto, para que no final de 2012 e começo de 2013, nós não estejamos com aquelas mesmas " velhas crenças ", esse texto ( ...reflexivo ), é a dose certa do remédio para promover a longo prazo a nossa felicidade...

Vamos a ele ...

Receitinha para a Felicidade : Mantenha o coração livre de ódio e o espírito livre de aborrecimentos, viva com simplicidade espere pouco e dedique muitos anos de vida com o doce sentimento do amor. Derrame raios de sol, esqueça-se de si e pense nos outros, não faça aos outros o que não deseja para si. Experimente isso, durante uma semana e você ficará surpreendida com os resultados...

Vamos experimentar o ano todo então, dia após dia... Certo ?




Beijos à todos.

A troca saudável

Oi pessoal...

O ano está praticamente acabando e com isso aproxima-se aquele período onde se torna impossível fazer qualquer dieta em meio à tantas confraternizações, festinhas, amigos secretos, Natal, Ano Novo, encontros e despedidas, viagens, férias !!! UFA !
Apesar de ser uma época irresistível, é também um período em que muita gente se preocupa com a boa forma por ser a chegada do verão, e com isso o clima quente pede roupas mais leves , o que torna o corpo mais em evidência com a mostra de pernas e braços, nádegas e abdômem, regiões onde o acúmulo de gordura e flacidez acaba sendo maior...
Por isso, para que essas datas de final de ano não pesem tanto no corpo e na consciência, eu trago uma lista de trocas inteligentes que nós podemos fazer agora nesse final de ano, seja no dia a dia ou na substituição de receitas nessas datas. Há uns dois anos aqui no blog eu postei um post um pouco mais detalhado do que o de hoje, mas era justamente falando dessa substituição de alimentos e no quanto elas podem ser um auxiliar em casos de reeducação alimentar.

Segundo uma nutricionista daqui de São Paulo, a flacidez e celulite presente no nosso corpo deve-se a ingestão de doces ,refrigerantes, bebidas alcóolicas, frituras e também as famosas " milanesas ", empanados, quiches, embutidos, enlatados, molhos prontos para a salada, excesso de carne vermelha e carboidrato...São alimentos que fazem nosso organismo reter muito líquido e nosso corpo inchar ( devido a grande quantidade de sódio presente neles), o que resulta em muitas vezes parecer que a pessoa está acima do peso ( de gordura ) e em alguns casos trata-se excesso de sódio no corpo, devido a retenção. A nutricionista, ainda aconselha a diminuir fontes de proteínas mais calóricas e ricas em gordura visível como salame, presunto, copa, queijos amarelos e leites integrais. A troca necessária seria consumir no lugar destes, as famosas proteínas magras como, peixes, frango sem pele ( dando preferência ao peito ), ovos ( não fritos), queijos magros e leites desnatados.

Aqui embaixo a tabelinha da substituição.

*** SORVETES ***

Podem ser substituídos por frozen yogurt, smoothies, que são menos calóricos. Os sorvetes diet , apesar de não possuirem o açúcar, possuem grande quantidade de gordura hidrogenada, portanto devem ser evitados.

*** MAIONESE *** pode ser substituída por molhos de iogurte natural, queijo cottage com ervas aromáticas e mostarda.

*** EMBUTIDOS *** Podem ser substituídos por peito de peru ( frios ).

*** REFRIGERANTE ***

Apesar do refrigerante zero ser recomendado por não possuir açúcar, na regra geral todo refrigerante deve ser evitado, pois promove descalcificação óssea, retenção de líquidos no organismo. O melhor seria consumir suco de frutas natural, chás gelados e muita água sem gás.

*** CHOCOLATE *** Poderia ser substituído por barras de cereais com chocolate, pois as fibras ajudam a saciar a fome e a vontade de comer doces. É importante evitar os chocolates diet, pois eles apresentam a mesma ou até mais calorias que os chocolates normais, apesar de não conterem açúcar . São indicados para diabéticos ( com moderação).

*** CEREAIS *** Dê preferência ao arroz, massas , pães integrais que saciam a fome pela quantidade de fibra e tem muito mais nutrientes do que os refinados.

*** APERITIVOS ***

Substitua os amendoins e alimentos gordurosos por penino em conserva, tiras de cenoura, cubos de ricota ou palmito. Sirva com molho de iogurte e ervas, ou pasta de cottage ou de atum.

Cerejinhas ...

Está chegando a época de uma das frutas que na minha opinião é a mais gostosa. As cerejinhas...Apesar do ano todo ( hoje em dia ) nós consigamos encontrar frutas que antes eram consideradas de épocas específicas, sem dúvida agora no final do ano, as cerejas, são encontradas em abundância , com uma qualidade melhor e com o preço mais acessível. O kilo dessa fruta não é tão barato, mas também fica bem mais em conta do que em julho e agosto, quando pelo menos aqui em São Paulo, era possível encontrar a fruta ( com preços mais altos e com uma qualidade nem sempre 100% aproveitável ).

Apesar de ser uma fruta bem consumida, principalmente agora nas festas e período que compreende Natal e Ano Novo ), poucas pessoas conhecem os benefícios dela.
A maioria das pessoas opta na escolha da cereja pelo sabor ( quase sempre doces ) e pela forma que essa fruta pode ser aproveitada na elaboração de sobremesas, molhos, cremes...

Para que nós posssamos entender os benefícios dela no nosso organismo, é importante lembrar que para melhores alcances deles , o consumo frequente da fruta ( claro que em quantidades recomendadas) deveria permancer à longo prazo, mas há o inconveniente de encontrar essa fruta o ano todo, o que nos possibilita de somente alcançarmos tais benefícios em meses que a cereja é mais propícia.

Alguns benefícios :

Possuí uma grande quantidade de água que ajuda a manter a pele hidratada e saudável.
Tem um efeito depurativo e laxante que ajuda a limpar o organismo de toxinas e a eliminar líquidos.
São pouco calóricas.
Ajuda a melhor o trânsito intestinal por conter um grande teor de fibras.
Ajudam a reduzir os níveis de ácido úrico.
Ajuda a aliviar e a prevenir a gota.
Ajuda a regular a hipertensão por ter níveis elevados de potássio.
Contém altos níveis de vitamina A e C.
Contém ferro e ajuda a tratar anemias.
Ajudam a acalmar as dores no corpo e a previr inflamações .

Lembrando que esses benefícios servem SOMENTE para as cerejas sob a forma de fruta. Muita gente não conhece a cereja - fruta ( por incrível que pareça) e só lembra dela em calda, nas tradicionais Cerejas ao Marrasquino. Essa regra de benefícios não vale portanto para as cerejas em calda, uma vez que estas apresentam grande quantidade de açúcar e outros aditivos químicos na sua composição...

Depressão Infantil

Pois é...

Ainda tabu para algumas pessoas, apesar de ter se tornado um assunto tão corriqueiro, a depressão é algo que vem crescendo entre as pessoas, independente de raça, classe social, religião e idade .

Alguns desconhecem os reais motivos de uma depressão, outros já confundem com uma tristeza ou algum sintoma de angústia mais profunda, mas o que se vê muito hoje em dia, é o fato da depressão estar presente entre as crianças. Os sintomas vão desde sono excessivo, choro e perda de vontade de se divertir, mas muitos pais confundem com birra ou pirraça de alguns filhos que sofrem com isso. Portanto, importante ficar atento.

Muitas crianças acabam sofrendo da depressão por problemas já existentes dentro de casa. Brigas conjugais dos pais, ausência de um dos pais, comparação entre irmãos, problemas financeiros, crianças que sofrem ou sofreram abusos e até carência das pessoas da própria família, alcoolismo de alguém próximo da família ( geralmente pai ou a mãe) são alguns dos exemplos que levam uma criança a começar a sofrer dessa doença, até desenvolvê-la integralmente.




Crianças que sofrem com cobranças exageradas por parte dos pais e da sociedade, (causadas por imposições seja em família ou na escola), vão desenvolver problemas seríssimos no futuro, isso é um fato.

É triste, mas a depressão infantil, atinge hoje, cerca de 3 % da população, sendo 1% da população na pré- escola, 2% dos escolares e 5 % dos adolescentes. O ambiente de convívio e a predisposição genética, interferem muito para o aparecimento do distúrbio.

Na criança, os sintomas são um pouco diferentes dos que ocorrem nos adultos. Ao contrário da tristeza predominante em adultos, nas crianças ocorre a irritabilidade como fator principal. O humor se altera muito e aquilo que era uma atividade que promovia prazer para a criança, passa a não ter o mínimo interesse. O sentimento de culpa por tudo que acontece também é outro fator que chama a atenção, assim como o contraste de sono : insônia ou excesso . O desempenho escolar muda, o rendimento também. Dores físicas e queixas relacionadas à elas, choro, afeto deprimido, falta de concentração e mudança no padrão alimentar merecem atenção.

As crises de agressividade gratuita e dificuldade em continuar aceitando as regras sociais, levam a família a buscar ajuda. Tem que prestar muita atenção em não confundir sintomas como esses, com a terrível fase de transição entre infância e adolescência ( fase em quem os hormônios se alteram muito e cada sintoma descrito acima pode aparecer um pouco ).



Os pais devem procurar ajuda , após notarem grande parte desses sintomas juntos por cerca de um mês. Muitos vezes, sendo o problema dentro de casa, é aconselhável que os pais procurem uma ajuda para eles mesmos, como terapias individuais.

É importante que os pais tenham muita paciência e optem sempre pelo diálogo, tentando entender o porquê da raiva, agressividade, irritação e sempre procurarem se aproximar dos seus filhos. Grande parte das pessoas hoje em dia, homens e mulheres, acabam trabalhando fora de casa, o que resulta em menos tempo " físico " com seus filhos. Portanto, é necessário após o trabalho dedicar algumas horas de atenção à eles e muita observação no comportamento da criança para que a ajuda comece já dentro de casa.

Falamos da predisposição genética que algumas crianças podem ter e isso acabar sendo um dos fatores que coopere para o aparecimento da depressão. Estudos comprovam que uma alimentação saudável, já desde criança, pode evitar o surgimento desse distúrbio uma vez que o consumo excessivo de comidas processadas ricas em gorduras, coopera para o surgimento desse mal do século 20.

Abaixo dez alimentos coadjuvantes na prevenção da depressão, se consumidos no mínimo 3 vezes por semana.

1) Arroz integral: há os que amam e os que odeiam, mas é uma ótima fonte de vitamina B1 e B2 e ácido fólico (estes diminuem o nível da homocistina, uma das culpadas pela depressão) e, como solta a glucose paulatinamente, previne a hipoglicemia.

2) Salmão, sardinha e atum: os asiáticos e os finlandeses têm grau muito baixo de depressão comparado com o resto do mundo e o segredo está no consumo de peixes. Pesquisadores japoneses estudaram 1.763 finlandeses e provaram que o consumo de peixe, pelo menos duas vezes por semana, diminui o risco de depressão. Tudo isso graças ao ômega-3 e às vitaminas do complexo B.

3) Repolho e couve: é rico em vitamina C e também em ácido fólico e ajuda a combater a depressão, o estresse e doenças cardíacas. Além disso, seu suco pode ajudar a curar úlceras de estômago, e a Associação Americana de Pesquisas sobre Câncer mostrou que pode nos proteger de vários tipos da doença.

4) Castanha do Pará: pois é, o Brasil também tem sua fruta nativa que é rica em selênio e com isso dá um impulso na atividade cerebral e diminui o risco de depressão.

5) Abóbora: esta é um dos segredos do bom humor, já que contém altas proporções de vitamina B6 e ferro, que são elementos muito importantes para converter o açúcar no sangue em glucose (que é o combustível do cérebro).

6) Feijão: um dos componentes do prato favorito dos brasileiros é rico em proteínas, ferro, cálcio, vitaminas do complexo B, carboidratos e fibras. Além de ajudar na depressão, também já foi associado à diminuição de doenças como diabetes, doenças cardiovasculares e até neoplasias.

7) Leite e iogurte desnatado: apesar de ter uma turma que o considera um veneno, o leite na verdade é rico em triptofano que é um aminoácido que influencia positivamente na produção da serotonina. Além disso, é fonte de tirosina, que está associada à produção de dopamina e adrenalina que causam sensação de alegria. O cálcio do leite é ótimo para controlar irritabilidade, especialmente de mulheres na TPM.

8) Frutas: um estudo feito nas Filipinas em 2008 provou que consumir de duas a três bananas por dia ajuda a combater a depressão, já que é rica em triptofano. A laranja e a maçã fornecem ácido fólico. A jaboticaba é fonte do complexo B. Abacaxi de serotonina. Nutricionistas também recomendam melancia, mamão, abacate, limão, grapefruit e tangerina como agentes do bom humor.

9) Cereais integrais: não só são fontes de carboidratos, como também são ricos em vitaminas do complexo B e ácido graxo ômega 3. A aveia, por exemplo, tem altas doses de triptofano e ainda de selênio, que dá mais energia. Produtos à base de soja também são recomendados.

10) Espinafre e verduras escuras: por serem ricos em magnésio (que é auxiliar na produção de energia), atuam como antidepressivos. Também possuem altos níveis de complexo B. O brócolis é fonte de ácido fólico. Já o talo da alface (aquele que os restaurantes teimam em tirar na hora de servir) tem ação sedativa e tranquilizante.

Acho que o cardápio é bem legal, variado e pode ser integrado à rotina das crianças diariamente sem problemas. Vale a prevenção, certo ?

Beijos e Boa semana pra vocês.

Linhaça...

Cada vez mais é comum médicos e nutricionistas recomendarem a Linhaça como parte de uma dieta saudável, mas muita gente acaba comprando e consumindo na forma indicada sem saber na verdade para que serve a tal da linhaça.

Tanta para dietas de emagrecimento como para tratamento de pele ( pois ela combate a acne) a linhaça tem um montão de benefícios e é um alimento altamente rico em nutrientes. Possui Ômega 3, vitaminas , minerais essenciais e pode ajudar na restauração do sistema imunológico de cada um, claro que se consumida de forma regular e não esporádica. Sete mil produtores em toda a França estão usando a linhaça como complemento alimentar dos animais. O leite e a carne ficaram mais nutritivos e ricos em ômega-3. Na Universidade de Rennes, na França, foi realizada uma pesquisa com voluntários que comeram produtos de animais alimentados com linhaça. O resultado é o que ele chamou de uma transferência de saúde. Os voluntários tiveram um aumento de ômega-3 no organismo.

A farinha de linhaça, tem efeito rejuvenescedor, é capaz de diminuir taxas de colesterol ruim no nosso organismo, contribui para o peso corporal abaixar ( combate a obesidade), auxilia no combate à anemia e também combate ao câncer de próstata, mama, cólon e pulmão.
Combate a acne e ameniza distúrbios causados pela TPM e menopausa.
Diminui risco de arterosclerose, auxilia no controle à Diabete ( regulando taxas de glicemia no nosso organismo ), promove vitalidade física e equilíbrio no sistema digestivo, cardiovascular , sistema nervoso e também no sistema imunológico da pessoa. Ajuda o organismo a não reter tanto líquido, além de ser excelente na recuperação de doenças inflamatórias. Melhora a aparência dos cabelos e ameniza problemas de pele como a acne . No sistema emocional tem a função de controlar a agressividade, promovendo tranquilidade e bem estar.

Consumir a Farinha de Linhaça, é a melhor forma para que seu organismo absorva os nutrientes, pois quando você consume a linhaça sob a forma de grão, ela possui a casca mais dura e isso faz com que o organismo demore mais tempo para digeri-la. A Farinha de Linhaça, já vende pronta nos supermercados ou lojas especializadas em produtos naturais. Uma colher de sopa diariamente é o suficiente para que ela passe a ser incluída na sua alimentação de forma saudável.
Você pode consumir a Farinha misturada no suco, iogurte, saladas, vitaminas ou misturada à cereais também.

Uma outra forma de conseguir os benefícios da linhaça é consumir o óleo de linhaça, que é extraído da semente inteira, usando métodos de extração desenvolvidos especialmente para este fim (a frio). O produto obtido é engarrafado (para ser usado em saladas ou pratos frios) ou colocado em cápsulas gelatinosas, sendo utilizado como suplementação de ômega-3.

São três tipos de linhaça, mas a linhaça dourada apresenta uma maior quantidade de ômega-3 e ômega-6 em comparação com a linhaça marrom integral e a linhaça marrom desengordurada. Ela tem mais gorduras poliinsaturadas, que são benéficas, protetoras do nosso coração.

Particularmente eu, costumo tomar um suco todos os dias feito com a linhaça dourada.( comprada em supermercados e lojas de produtos naturais ).
Você só precisa hidratá-la de um dia para outro, na quantidade recomendada na embalagem e depois acrescentá-la às outras coisas que vai colocar no seu suco. O meu é assim :

No liquidificador, dois copos de 200 ml de água,
um punhado (cheio) de salsinha
um punhado (cheio) de hortelã
uma fruta . Pode ser kiwi ( aí vc coloca duas unidades), pode ser duas fatias de abacaxi, ou um pedaço grande de melão.
Pode colocar adoçante

Depois que você bater esse suco no liquidificador, acrescenta uma colher de sopa de linhaça dourada, já hidratada de um dia para outro.

* PS : a salsinha e hortelã são diuréticas, o que resulta numa maior eliminação de líquidos do seu organismo, evitando inchaços. O suco é super refrescante e apesar da mistura parecer um tanto estranha, ela costuma agradar bastante.