Sinusite !

Oi pessoal,

Com a mudança de estação e esse comecinho de outono, o nosso nariz já começa incomodar, não é ? Coriza, espirros, dor de cabeça...ixi...!!! Sintoma assim , fica fácil confundir com resfriado e aí é que a gente começa se auto-medicar com analgésico, anti -inflamatório , antitérmico e o corpo recebendo remédio, remédio e mais remédico. O antibiótico só fica mais difícil de ser consumido, porque agora precisa da tal receita pré-escrita por um médico, senão o povo já ia tomar também por conta própria...rs
O pior disso tudo é que nem sempre é resfriado e nem sempre é gripe...Sinusite, tem sintomas bem parecidos com o de um resfriado e muita gente nem sabe que tem...

Sinusite é a inflamação das mucosas dos seios da face, região do crânio formada por cavidades ósseas ao redor do nariz, maçãs do rosto e olhos. Ela pode ser aguda ou crônica.Sinusite infecciosa, é provocada principalmente por vírus e bactérias que têm origem em uma infecção gripal. Cerca de 80% dos casos vêm de gripe mal curada, por isso a gripe deve ser tratada para evitar que o acúmulo de secreção se transforme em um ambiente perfeito para a proliferação de bactérias e vírus. Por ser um caso de infecção, deve-se consultar um médico assim que os sintomas aparecerem. Apenas o especialista poderá indicar qual antibiótico você deverá tomar para acabar com a doença e seguir o tratamento continuamente, para que as bactérias não fiquem mais resistentes.

AGUDA : Costuma ocorrer dor de cabeça na área do seio da face mais comprometido. A dor pode ser forte, em pontada, pulsátil ou sensação de pressão ou peso na cabeça. Na grande maioria dos casos, surge obstrução nasal com presença de secreção amarela ou esverdeada, sanguinolenta, que dificulta a respiração. Febre, cansaço, coriza, tosse, dores musculares e perda de apetite costumam estar presentes.

CRÔNICA : Os sintomas são os mesmos, porém variam muito de intensidade. A dor nos seios da face e a febre podem estar ausentes. A tosse costuma ser o sintoma preponderante. É geralmente noturna e aumenta de intensidade quando a pessoa se deita porque a secreção escorre pela parte posterior das fossas nasais e irrita as vias aéreas disparando o mecanismo de tosse. Acessos de tosse são particularmente freqüentes pela manhã, ao levantar, e diminuem de intensidade, chegando mesmo a desaparecer no decorrer do dia.
A sinusite aguda dura até 12 semanas seguidas, já a sinusite crônica persiste por mais de 12 semanas.
Como recomendação, o importante é que dilua a secreção para que seja eliminada mais facilmente. Beber bastante líquido (pelo menos 2 litros de água por dia) e gotejar de duas a três gotas de solução salina nas narinas, muitas vezes por dia. A solução salina pode ser preparada em casa. Para cada litro d'água fervida, acrescente uma colher de chá (09 gramas) de açúcar e outra de sal. Espere esfriar antes de pingá-la no nariz. Inalações com solução salina, soro fisiológico ou vapor de água quente ajudam também a eliminar as secreções.
Evitar o ar condicionado, pois além de ressecar as mucosas e dificultar a drenagem de secreção, pode disseminar agentes infecciosos (especialmente fungos) que contaminam os seios da face. ( Cá entre nós, hoje em dia é muito difícil ficar longe de ar condicionado...Em SP é assim, sem briza, com pouco verde o que resta é o ar condicionado nos carros, nas residências, locais de trabalho, médicos , laboratórios, restaurantes, shoppings, enfim em tudo há ar condicionado.Uma verdadeira geladeira humana. Portanto, quem puder fazer sua parte e usá-lo o menos possível, já alivia muito uma sinusite ou possível e futura sinusite...)

No outono e inverno, com o tempo seco a fomação do muco que barra a entrada de vírus e bactérias, fica mais difícil. Portanto, para amenizar os sintomas mais frequentes dessa época, a casa deve permanecer limpa, e a pessoa que já estiver com propensão à ficar com sinusite, deve se alimentar bem e procurar manter uma higiene nasal adequada, lavando a região interna do nariz com soro fisiológico.

Quem procura tratamento na parte holística, as terapias mais indicadas são a Aromaterapia, Florais de Bach ou Brasileiros, Reiki. Uma técnica de se auto-massagear que pode ajudar bastante no alívio da sinusite é pressionar levemente com as pontas dos dedos indicadores, do lado de cada narina e abri-las, comprimindo as laterais das bochechas para baixo e para os lados. Você pode usar um óleo de eucalipto, mas tem que tomar cuidado com a região dos olhos, pois apesar de expectorante e descongestionante, o óleo de eucalipto é muito forte e pode irritar e até queimar a área aplicada.

Só assim mesmo para tentar se proteger de uma coisa que incomoda tanto e é tão frequente, resistente e recorrente...

Até, bjoooo

Hidroterapia !

Oi gente !

Em algumas das minhas postagens mais antigas, eu devo ter criado um post exclusivo para falar ( e defender )a Hidroginástica ( seus benefícios, indicações, realizações...), mas eu nunca tinha falado aqui da Hidroterapia, que não é tão voltada para o lazer e nem para a estética, só que também traz alívios e benefícios imediatos. Além disso, muito pouca gente conhece a Hidroterapia, sabe como funciona ou fez alguma vez e apesar de não tão divulgada como deveria ser, ela apresenta uma crescente procura em locais especializados para isso...

Infelizmente, não é toda academia que oferece essa modalidade esportiva. Se bem que falar em modalidade esportiva não é o termo que mais se encaixe, uma vez que a Hidroterapia está mais associada à um tratamento fisioterapêutico.
Pessoas em reabilitações físicas ( independente da idade ), casos de pós-operatório ( exceto com feridas abertas ), pacientes que possuam algum histórico a ser tratado nos casos de ortopedia, traumatologia, reumatologia, pneumologia, neurologia, medicina esportiva e até portadores de hidrofobias, deveriam se submeter à Hidroterapia, um método de baixo impacto ( por ser realizado na água ) que vai ajudar o paciente tanto na superação de problemas motores quanto sensoriais
Dentro da água, a pressão do líquido sobre o corpo modifica o processo de circulação e ameniza o impacto das articulações. Como toda atividade realizada na água, o aumento da capacidade respiratória, maior liberdade e facilidade do movimento, relaxamento dos músculos e diminuição das dores articulares e edemas ( inchaços ), são " apenas " alguns dos benefícios alcançados com a técnica.
Além disso, ela aperfeiçoa o equilíbrio corporal e coordenação motora, relaxa a situação emocional do paciente ( além da muscular), promove alívio nas dores de coluna e problemas decorrentes dela (escoliose, cifo-escoliose, dor lombar), melhora a capacidade pulmonar, melhora o condicionamento cardiovascular, fibromialgia, artrites, artroses.



Nos casos de prevenção, a Hidroterapia ajuda no combate de dores em geral, doenças reumáticas e lesões articulares, mas é contra-indicado para pessoas hipertensas ( quando não controlada ), pessoas com incontinência cardíaca, incontinência intestinal e urinária e pessoas com lesões na pele.

Quem tiver interesse, deve se certificar que esse tratamento é realizado por um fisioterapeuta capacitado, porque movimentos inadequados e consequenciais nas pessoas, podem agravar ainda mais o quadro doloroso. O fisioterapeuta deverá realizar um programa especial para idosos, gestantes, atletas, crianças , bebês e também programas especiais e individuais, respeitando as características de cada paciente e o problema apresentado por cada um. A vantagem da Hidroterapia é a facilidade de mobilização e posicionamento das pessoas para a realização da terapia, principalmente nos casos de dores agudas. Algumas academias que oferecem esse tratamento, utilizam Ultra Violeta na piscina, o que permite que aqueles com restrições ao cloro possam utilizar a Hidroterapia como técnica segura.





Historinha : Hipócrates já utilizava o contraste entre banhos quentes e frios para cura de doenças, assim como Johann S.Hahn ( para muitos o pai da Hidroterapia moderna), também conhecido por tratar muitos de seus pacientes utilizando essa técnica, mas foi um monge alemão chamado Sebastian Kneipp, um dos principais precursores da Hidroterapia.
O termo Hidroterapia vem do grego. Deriva das palavras Hydro (água) e therapeía ( cura). Desde os tempos mais antiguinhos, o efeito curativo dela baseava-se nos princípios mecânicos e térmicos da água aquecida, que através do toque na pele e das respostas corporais pela pressão da água, provocam diversos estímulos ativando o sistema imunológico, aumentando a circulação e diminuindo a sensação dolorosa.

Só tem uma coisa que certamente vai pesar mais do que seu próprio peso na água...é o preço cobrado para essa atividade ! Até hoje eu não vi nenhuma Academia ou Clínicas Especializadas que realizassem um programa de pagamento mensal para essa técnica e sim, por sessão. Aqui em São Paulo a faixa de preço de uma sessão de Hidroterapia, varia de R$ 70,00 a R$ 120,00. Fisioterapeutas recomendam para melhores resultados, no mínimo duas vezes por semana...( façam as contas...rs). Quem estiver precisando e tiver oportunidade de começar a fazer Hidroterapia, além dos resultados conseguidos com a procura nesse tratamento, vai alcançar outros benefícios além destes, como aumento na qualidade de vida, equilíbrio físico e mental e consequentemente um bem estar geral.

Nunca fiz, mas conheço quem é adepto da Hidroterapia e diz que aqueles que fazem só tem a ganhar. Então... vale a pena, não é ?

Junk Saudável !!!

É Gente ...

Já foi o tempo em que casas voltadas para a gastronomia vegetarina, vegan, light ou mais natureba, era aquela coisinha mixa, aguada...Da mesma forma que os estabelecimentos voltados para esse tipo de gastronomia expandiu, houve uma crescente também na população não adepta ao consumo de carnes. Os benefícios que " não consumir carne " pode trazer para cada pessoa e as consequências positivas no nosso organismo vem somente a logo prazo.
No sistema cardiovascular, a morte por angina é de 31% menor entre homens vegetarianos e 20 % menor entre as mulheres que são vegetarianas. O nível de colesterol ruim também diminui em relação as pessoas que mantém uma dieta tradicional. A disposição aumenta, a flexibilidade também, a digestão fica muito mais fácil e até o sono mais regulado. "Lembrando que o consumo de carne vermelha aumenta os riscos de desenvolver tumores de estômago e intestino." Para quem ainda não consegue se livrar 100% de todo tipo de carnes , a mudança tem que ser gradativa e com acompanhamento profissional. O organismo pode sentir-se lesado com um corte drástico de qualquer proteína animal de uma só vez, além disso a vitamina presente na carne vermelha, a B12, pode provocar problemas no sistema nervoso, mas complementos vitamínicos podem dar um suporte para a pessoa com deficiência dessa vitamina. Outra questão é o ferro, presente na carne. Muita gente pensa já na questão imunológica ou anêmica, quando o assunto é ferro, mas o ferro presente nas carnes é perdido parcialmente quando esse alimento é congelado e preparado, o que dificulta o aproveitamento 100%. Já o tipo de ferro presente no feijão, apesar de ter a absorção mais difícil, pode ser melhor aproveitado, se o feijão ingerido, for consumido ao mesmo tempo em que se toma um copo de suco de laranja, em função da Vitamina C.

Ferro + Vitamina C = melhor aproveitamento de ferro para o organismo.

Para aqueles que não comem carne vermelha ou frango, mas ainda consomem ovo, leite e derivados, tem uma tabelinha básica para você ver em qual grupo se encaixa.

OVOLACTOVEGETARIANOS - Não consomem carnes nenhuma. Ovos, leite e derivados são permitidos.

PESCO-OVO-LACTO-VEGETARIANOS - Não consomem carnes vermelhas ( bovino, suíno, caprino ) e nem frango. Peixes, ovos, leite e derivados são permitidos , além de legumes, frutos e grãos.

FRUGÍVOROS - Consomem só frutas, nozes e alguns legumes. A idéia é não matar as plantas, consumindo só o que podem repor facilmente : os frutos.

VEGANOS - Ingerem só alimentos vegetais. Os mais radicais rejeitam todo produto que imponha sacrifício ao animal : desde mel à blusas de lã.

Hoje é possível encontrar lanches 100% naturebas em grandes redes de fast e junk food espalhadas por aí. Antigamente para um vegetariano ir à um restaurante junk food, era o fim, uma tortura ! Hoje não é preciso ir à restaurantes especializados nesse tipo de gastronomia , spas, sapas urbanos ou restaurantes tradicionalmente zen...

Aqui em São Paulo há mais de 60 restaurantes vegetarianos, mas as lanchonetes tradicionais ( as mais conhecidas ) daqui, também aderiram ao cardápio e deixaram com que essa alternativa atingisse todo tipo de público num mesmo ambiente.

Achapa tem o Veggie Burguer Salada, um hamburguer com tofu, folhas de alface, tomate, maionese no pão integral. ( além de farinha de trigo orgânica, semente de girassol e farelo de aveia)


O Veggie Burguer do America tem a carne substituída por quinua, abobrinha e cenoura empanadas com rúcula e coalhada seca.


Matriz Hamburgueria tem o hamburguer de berinjela, cenoura, champignon e batata, além de ser um dos mais tradicionais daqui de SP. A receita deles vem la do Ceasa...

A Seletti aposta nas ervas como mistura dos alimentos. É uma rede de restaurantes vegetarianos espalhada por 7 shoppings da capital.

Se a primeira impressão é a que fica, duvido que algum não vegetariano convicto, rejeite alguns desses veggie burguers só de olhar. Nem da para perceber que a carne, não é exatamente carne logo que você bater o olho. A aparência é a mesma. No paladar a textura é um pouco diferente , o que acaba resultando em uma digestão muito mais rápida e com o valor nutricional bem maior, devido a presença de fibras e grãos presente na maioria deles.

Recomendo !

Quem comer depois me conta. bj!!!

Barriga enxuta com arroz !

Foi matéria da revista Saúde, a descoberta do arroz integral para enxugar a barriga.
De acordo com a Universidade de Tufts, nos Estados Unidos, 90 gramas de arroz integral ou 4 colheres de sop de arroz integral, seria a quantidade exata recomendada diariamente para obter a redução da gordura abdominal e afastar o câncer.
Quem procura resultado imediato,por exemplo : comeu arroz integral e reduziu a barriga, o benefício vem, mas à longo prazo. Além de secar a barriguinha e afastar os riscos de câncer, o consumo diário de arroz integral, reduz os níveis de gordura visceral, aquela que se deposita barriga adentro e recobre órgãos como pâncreas, intestino e fígado, sem contar os benefícios para a saúde do coração e do controle no diabetes.
A diferença entre o arroz branco, aquele que é refinado e que estamos habituados a comer com o feijão e o arroz integral, é a quantidade de fibras presente no integral. Quanto maior seu valor, menor é a quantidade de glicose e lipídios absorvidos. Esses fatores são importantes para evitar a deposição de gordura intra-abdominal.As fibras formam uma espécie de goma quando entram em contato com a água e assim, tornam a digestão mais lenta, fazendo com que o açúcar proveniente dos alimentos seja assimilado aos poucos. Se não fosse dessa forma, aumentaria a produção de insulina, hormônio responsável por mandar a glicose para dentro das células. Só que, em excesso, ele infla os pneus da barriga e, ainda, abre caminho para o diabete.
Os consumidores regulares de arroz têm menor propensão a acumular quilos extras, 34% menos risco de hipertensão e 27% menos probabilidade de aumento na circunferência abdominal. O arroz em si, principalmente o integral, é considerado uma boa fonte de fibras alimentares, de vitaminas do complexo B e de minerais. Os tipos integral e parboilizado também se destacam pelos teores de metionina, um aminoácido essencial que evita a queda dos cabelos e hidrata pele e unhas. Sem contar que a metionina é precursora de um neurotransmissor, a serotonina” que é uma espécie de antidepressivo natural. O aminoácido ainda auxilia na redução do colesterol e afasta a fadiga crônica.
O correto seria substituir o branco e incluir o integral aos poucos. Mas como esse é um hábito novo para boa parte da população, o mínimo consumido já é válido, já que do ano 2000 para cá, o consumo de arroz entre as pessoas diminuiu cerca de 40 %.

E como arroz está na moda, um rápido resuminho sobre as várias espécies de arroz.

SELVAGEM: apesar da aparência, ele não é arroz, do ponto de vista da botânica. Depois de cozido, seu sabor se assemelha ao das nozes. É ideal para saladas, mas pode ser usado frito como toque final da preparação do prato.

2. GRÃO CURTO, OU CATETO: fica empapado após cozido. É servido sem tempero pelos japoneses e seu sabor é bem sutil.

3. PARBOILIZADO: esse tipo é pré-cozido, o que lhe dá um sabor diferente. Seu preparo é a jato.

4. VERMELHO: sua cor vem da película que o envolve. Tem sabor rústico e vai bem com pratos regionais brasileiros, risotos e carnes brancas

5. NEGRO, OU PRETO: também é rico em fibras, por isso ajuda a chapar a barriga. Além de ser um manancial de vitaminas, tem sabor amendoado e combina com peixes e carnes. Conheça os tipos do cereal que aparecem com mais frequência no prato do brasileiro

6. BRANCO POLIDO: é o mais comum nas mesas brasileiras. Mas, por passar pelo processo de refino, perde grande parte de suas fibras e vitaminas.

7. ARBÓREO: possui maior concentração de amido e, por isso, costuma ser usado em risotos, deixando-os mais cremosos. Absorve como nenhum outro o sabor dos condimentos.

8. INTEGRAL: é necessário muito líquido e mais tempo de cozimento para que ele fique no ponto. Vale a pena: é rico em fibras e ótima fonte de proteínas, minerais e vitaminas.

Bon Appetit !!!

Lixos Existenciais ...

Oi pessoal...

Não sei se auto-ajuda ou otimismo, mas esse texto que eu separei, chegou essa semana até mim e sinceramente " caiu como uma luva ". Além de ser analítico , esse texto tenta dar uma repaginada no nosso pensamento e intervir no nosso modo de vida, estilo de vida ou padrões de pensamento errados ou desnecessários , para que eles sejam menos " penosos " e para que nós possamos adotar uma postura mais leve, perante à tudo ou à todos os fatos que nos aborrecem...


" Se é verdade que a cada dia basta a sua carga, por que então teimamos em carregar para o dia seguinte nossas mágoas e dores? Há ainda os que carregam para a semana seguinte, o mês seguinte e anos afora...

Nos apegamos ao sofrimento, ao ressentimento, como nos apegamos a essas coisinhas que guardamos nas nossas gavetas, sabendo inúteis, mas sem coragem para jogar fora. Vivemos com o lixo da existência, quando tudo seria mais claro e límpido com o coração renovado.

As marcas e cicatrizes ficam para nos lembrar da vida, do que fomos, do que fizemos e do que devemos evitar. Não inventaram ainda uma cirurgia plástica da alma, onde podem tirar todas as nossas vivências e nos deixar como novos. Ainda bem.

Não devemos nos esquecer do nosso passado, de onde viemos, do que fizemos, dos caminhos que atravessamos. Não podemos nos esquecer nossas vitórias, nossas quedas e nossas lutas. Menos ainda das pessoas que encontramos, essas que direcionaram nossa vida, muitas vezes sem saber.

O que não podemos é carregar dia-a-dia, com teimosia, o ódio, o rancor, as mágoas, o sentimento de derrota.

Acredite ou não, mas perdoar a quem nos feriu dói mais na pessoa do que o ódio que podemos sentir toda uma vida. As mágoas envelhecidas transparecem no nosso rosto e nos nossos atos e moldam nossa existência.

Precisamos, com muita coragem e ousadia, abrir a gaveta do nosso coração e dizer: eu não preciso mais disso, isso aqui não me traz nenhum benefício e eu posso viver sem.

E quando só ficarem as lembranças das festas, do bem que nos fizeram, das rosas secas, mas carregadas de amor, mais espaço haverá para novas experiências, novos encontros. Seremos mais leves, mais fáceis de ser carregados mesmo por aqueles que já nos amam.

Não é a expressão do rosto que mostra o que vai dentro do coração? De coração aberto e limpo nos tornamos mais bonitos e atrativos e as coisas boas começarão a acontecer.

Luz atrai, beleza atrai. Tente a experiência!... Sua vida é única e merece que, a cada dia, você dê uma chance para que ela seja rica e feliz. "....

Gostaram ? Gente, até hoje eu nunca conheci alguém que fosse flexível ao extremo com as mudanças e aceitasse logo de cara que " certas mudanças " fazem parte da vida...
Aceitar Mudanças, aceitar o inevitável com otimismo, positivismo, com o perdão, sem ressentimentos é difícil...
Isso é um exercício diário. É um exercício diário para mim, para vocês, mas que não custa tentar...
Letícia Thompson diz exatamente isso no seu texto : se isso não me faz bem, eu posso viver sem...
E se certas coisas não fazem parte de nós, porque então não renovar a gaveta que existe dentro do nosso coração e jogar fora tudo que for lixo, tudo que for desleal e tudo que for desnecessário, mantendo bem guardado somente o perdão, a flexibilidade , otimismo e paciência, não é ?

Vamos tentar , praticando sempre ...

Beijos p/ vocês e bom final de semana !

Culinária Thai !

Oi Gente !

Conversando com uma amiga fissurada em culinária Tailandesa, o assunto virou post !
É muito engraçado porque a gente mora num país tão grande, que além da diversidade gastronômica que nós podemos encontrar de um estado para outro, podemos também ver nas maiores capitais daqui do Brasil, restaurantes típicos com uma gastronomia sofisticada e elaborada, até uma mais simples e trabalhosa, passando por outra mais diferente e exótica.
O que a gente mais vê aqui no Brasil, são restaurantes baseados na gastronomia italiana, grandes redes de fast food tradicionais americanas,culinária portuguesa, árabe, culinária mexicana que de anos para cá cresceu horrores, além da chinesa e a tão famosa culinária japonesa. Quem mora em São Paulo ou Rio de Janeiro, é possível encontrar das mais variadas formas de gastronomia mundial, como grega, peruana, argentina, marroquina, indiana, ihhh entre tantas outras....
Destacaria como as mais tradicionais e populares aqui, a culinária italiana, chinesa e japonesa, mas menos conhecida do que deveria, a culinária Tailandesa vem crescendo muito entre os apreciadores de comida exótica, picante, rica em especiarias, aromas , cores e contraste de sabores. A comida tailandesa é famosa principalmente por er considerada afrodisíaca, mas essa culinária esconde outros segredos....

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Ao experiementar um prato tailandês inúmeras reações sensitivas são provocadas, isso porque a grande chave dessa culinária é o contraste. Em um mesmo prato você pode sentir um sabor, amargo, doce, levemente ácido, picante simultaneamente. Os ingredientes mais usados nessa culinária são : Arroz ( conhecido como khau e usado em quase tudo e de várias formas : cozido, frito , ensopado), massa de peixe ( conhecida como nampla, que é usada para substituir o sal), pimenta, alho,curry ( diferente do indiano que é em pó, o tailandês é uma massa), folhas de bananeira, amendoim ( considerado afrodisíaco), capim limão, galanga, folhas de limão kaffir ( esses três , capim, galanga e limão kaffir, servem para quebrar o ardido da pimenta). Na Tailândia é comum no meio da Rua, (como se fosse numa feira livre) as pessoas fazerem alguma refeição, como por exemplo um almoço e serem presenteadas com um verdadeiro banquete. A mistura dos ingredientes na hora de preparar um prato é tão grande e tão exótica que o restaurante passa a ser indispensável e a Rua, um lugar muito agradável para você almoçar e interagir com a pessoa que está preparando sua refeição. Mercados noturnos também são ótimos lugares para se experimentar desde Pad Thai (macarrão frito) até vermes do bambu ( urghhhh, no way ! )
O café da manhã tipicamente thai, conhecido como khowtom ( influência chinesa) é muito consistente. Geralmente se compõe de arroz com frango, porco, camarões e alho, acompanhado de um ovo frito e pepinos em conserva. Com este desjejum o café não é necessário para despertar o corpo, mas na maioria dos hotéis se costuma servir o desjejum ao estilo americano.
Na hora de almoçar a comida é mais leve e geralmente consiste em só um prato de arroz frito, talharins, algum sanduíche frio ou verdura.( sempre a presença de arroz, seja em massa, como massa à base de arroz ou arroz jasmim ).
A refeição mais importante do dia é o jantar, com grande quantidade, variedade e sabor dos melhores pratos tailandeses.
Arroz, sopa, peixe ou frango preparado de diversas formas, saladas, hortaliças, molho, sobremesa ou fruta. As sobremesas são à base de frutas e castanhas, como pudim de castanha com açúcar de palmeira e quase sempre as refeições são acompanhadas de água ou chá. Dentre as sobremesas : Kluay Buat Chii, (banana com leite de côco) ...
É muita coisa.
Alguns pratos :
Khao Mangalé um frango cozido ao vapor acompanhado de gengibre. Sukijakithai, uma especialidade thai à base de diversas classes de carne e peixe, empanado em ovo e acompanhados de verduras e massa feita com farinha de arroz. ( olha aí o arroz de novo ! rs).Neuayum, uma mescla condimentada de carne moída com salada, geralmente é acompanhada de Pad Thai, macarrão cabelo de anjo fritos com brotos de sementes. Para os mais corajosos de comida ardida , tem o Kaeng Phet Kai, curry thai muito picante com frango.Salapau são pãezinhos de levedura recheados de carne de porco ou o Khanon Djieb recheados de lagosta. Este últimos se molham num molho de soja antes de levá-los a boca.( alguma influência japonesa ).
Para aqueles que não curtem muita comida picante, a expressão my phet (sem pimenta) é a dica para que sua refeição venha com uma porção muito mais comedida do temido tempero. Muitos dos pratos fritos e das massas são servidas com temperos à parte, como molho de peixe, pimenta seca, açúcar, amendoim e molho de soja, para que cada viajante possa ajustar a refeição ao seu gosto pessoal.
Quanto a bebida, o mais comum são os sucos de frutas e é fácil encontrar em qualquer lugar. Assim como entre as comidas, as bebidas também tem sabores tradicionais e alguns diferentes dos que a gente encontra aqui no Brasil. Tem de manga, côco verde, cana de açúcar, guánabano, goiaba ou papaia. Por outro lado, nos restaurante é muito freqüente o café gelado. (delícia !)
Quem gosta de viajar para conhecer gastronomia, a Tailândia é um lugar bem diversificado, para que os adeptos de novos desafios culinários poderem se aventurar em paladar, criatividade e ousadia gastronômica, isso porque alguns ingredientes podem ser difíceis de encontrar no Brasil, então vale a experiência.

Risoto Tailandês

15 gr de pimentão amarelo picado(s)
50 gr de peito de frango desossado e desfiado(s)
2 colher(es) (sopa) de óleo de girassol
1 unidade(s) de ovo batido(s)
15 gr de pimentão vermelho picado(s)
15 gr de pimentão verde picado(s)
1 colher(es) (sopa) de cebola picada(s)
15 gr de cenoura picada(s)
15 gr de vagem picada(s)
4 colher(es) (sopa) de shoyu
1 xícara(s) (chá) de Arroz cozido(s)
30 ml de leite de côco
1 colher(es) (café) de sal
1 colher(es) (café) de açúcar
molho de pimenta vermelha
alho amassado coentro picado

Numa frigideira quente, coloque o óleo, o ovo, os legumes, o frango e mexa para fritar. Acrescente o arroz à mistura e continue mexendo. Por fim, junte o molho de soja, o sal, o molho de pimenta, o leite de côco e o açúcar. Mexa e coloque em um prato. Decore com o alho picado torrado e as folhas de coentro.

Espero que tenham gostado!!! Beijoooooooooooooooo

Post Cheiroso !!!

Oi pessoas !!!
Quem me conhece bem sabe, que um dos meus maiores prazeres na vida é usar perfume. Sou fanática, enlouquecida por perfumes e já perdi a conta de quantos eu tenho, tive ou já usei na vida, mas pouco eu conhecia a história do perfume, as origens e como aqueles cheirinhos maravilhosos podem influenciar no nosso comportamento, estilo, modo de vida e bem estar.
Um perfume é basicamente uma combinação de álcool e outros extratos que fazem com que a fragrância se conserve por um tempo prolongado, fazendo assim com que a pessoa fique com um cheiro atraente. Para muitos, é gostoso sentir que o outro tem um perfume agradável. Do mesmo modo, o aroma se torna parte da pessoa, algo que a representa. Muita gente consegue reter fragrâncias em sua memória e relacioná-las com a pessoa que utiliza o perfume correspondente.

O efeito do perfume em nosso cérebro não é necessariamente reconhecido, embora os efeitos sejam certamente apreciados. Cada perfume, natural ou sintético, emite moléculas que incorporam as passagens nasais e alcançam eventualmente o epitélio olfativo. Esta parte do nariz tem uma vasta quantidade de neurônios do receptor que são cobertos por cabelos chamados " cilia ". Estas " cilias " prendem o perfume e emitem uma mensagem ao cérebro que permite uma pessoa reconhecer o perfume. A habilidade de cheirar imediatamente tem um impacto positivo. Isto é importante porque algumas pesquisas mostram que as pessoas sem o sentido do olfato têm uma vida menos feliz do que aquelas pessoas que podem cheirar, afinal o perfume induz a emoções que afetam o nosso comportamento.
Em função disso, ele tornou-se uma ciência tanto quanto um acessório. A aromaterapia estuda os efeitos de ingredientes botânicos naturais do perfume, geralmente sob a forma de óleos em seu estado mais puro. Melhora o comportamento e a sensação geral de bem estar e aplica o conhecimento melhorando o perfume no ambiente e oferecendo uma variedade de serviços de aromaterapia visando a melhorar a vida das pessoas. Aromacologia aplica esta mesma técnica a todo o perfume disponível, das flores a areia, e os resultados estão atualmente ajudando os fabricantes de perfumes do mundo inteiro.

Os ingredientes usados no perfume podem melhorar sua concentração e o seu temperamento. Há uma longa lista de perfumes que supostamente provocam este efeito estimulante. Eles contêm ingredientes tais como gengibre, sandalwood e a rosa que são reivindicados pelos aromaterapeutas e por aromacologistas por terem um efeito estimulador nos neurônios do cérebro. A estimulação aumentada causada pelo uso do perfume ajuda em muitas tarefas diárias, do estudo mais focalizado ao vigor extra e da energia, perda de peso à um sistema imunológico melhorado.
Outro benefício proporcionado pelo uso do perfume é ter um comportamento mais descontraído. Determinados perfumes têm os aldeídos que provocam um efeito de calmante no cérebro. Os óleos de perfume que contêm este efeito incluem o eucalipto e a citronela. Outros perfumes podem atuar como uma espécie de sedativo, ajudando a dormir, ajudando a diminuir a ansiedade e tensão e assim proporcionando uma série de benefícios para a saúde. Os mais famosos destes perfumes incluem a alfazema e o bergamot que foram usados com esta finalidade por séculos em uma variedade de países do mundo inteiro.
Os benefícios do perfume não são destacados apenas pelo estudo científico. Muitos psicólogos indicam que os seres humanos começaram a armazenar a informação sobre perfumes quando tinham apenas alguns meses de idade, e que eles afetam as reações em relação as pessoas e eventos muito mais do que alguns dos outros sentidos em uma idade tão tenra. De fato, nosso gosto nos cheiros permanece mais ou menos inalterado comparado com os outros sentidos que são extremamente mutáveis. Isto significa que nós escolhemos perfumes por uma razão, por provocar um sentimento de nostalgia ou nos faz sentir de uma determinada maneira. O perfume escolhido tem uma relevância social, dizendo algo sobre a pessoa e ajudando a definir sua identidade. A atração por outra pessoa é influenciada pelas fragrâncias invisíveis conhecidos como feromônios, e o perfume é adicionado a este. Acima de tudo, o perfume dá ao portador a sensação de frescor, de atração e de maior confiança, sendo que a confiança é um benefício definitivo. A mesma fragrância pode ser sentida de maneiras diferentes em cada pessoa, pois os extratos e aromas associados em contato com a pele causam uma reação distinta em cada organismo. Por este motivo é que em algumas pessoas os aromas podem persistir com maior intensidade e durar alguns até mesmo alguns dias.

Agora algumas curiosidades :

** As primeiras referências ao perfume remontam às antigas civilizações do Oriente Próximo, especialmente à do Egito. No laboratório do templo de Hórus, em Edfu, foi encontrada por exemplo, a receita das velas aromáticas que os sacerdotes acendiam na primeira oferenda da manhã às estátuas das divindades. O sebo, embebido em drogas aromáticas, era primeiro tingido de cor-de-rosa com raízes de alfena e, depois, era queimado lentamente. Mais tarde, queimavam-se resinas e a fumaça subia aos céus para expulsar os maus espíritos . No final da cerimônia, o sacerdote espargia a estátua da divindade com óleos perfumados e a cobria com um véu.Mais tarde, diversas ervas compunham banhos aromáticos, pomadas e perfumes pessoais dos egípcios. Mas foi Cleópatra quem eternizou a arte da perfumaria, ela seduziu Marco Antônio e Julio César usando um perfume à base de óleos extraídos das flores de henna, açafrão, menta e zimbro.
Os perfumes eram preparados dentro dos templos egípcios. No templo de Hórus, construído por Ptolomeu 3 em 237 antes de Cristo, existem várias inscrições que mostram como os perfumes e os óleos eram preparados para os rituais... Alguns levavam até seis meses para ficar "no ponto" e, é claro, era só para "o bico" da nobreza.**

** Na Índia e na Arábia que surgiram os primeiros mestres da perfumaria. Ali já havia sido criada a água de colônia, obtida pela maceração de pétalas de rosas.Os árabes não só compreendiam e apreciavam os prazeres dos perfumes, mas também tinham conhecimentos avançados de higiene e medicina. Eles produziram elixires partindo de plantas e animais com propósitos cosméticos e terapêuticos. Por volta do século X, Avicena descobriu a destilação dos óleos essenciais das rosas, e assim criou a Água de Rosas. Depois veio a Eau de Toilette, feito para a rainha da Hungria. No século XIX o perfume ganha novos usos,como o terapêutico, por exemplo.**

** Durante toda a Antiguidade, a resina de olíbano, extraída de árvores que cresciam no sudoeste da Arábia, foi amplamente comercializada. Era considerada uma substância suprema capaz de alterar o humor,o mais sagrado dentre os incensos sagrados.**

** As Cruzadas vão reavivar o interesse pelo perfume, com os cavaleiros a trazerem para a Europa os aromas exóticos desenvolvidos pelos Árabes. Os Árabes eram nessa altura possuidores de uma florescente indústria de perfumes, com conhecimentos provavelmente herdados dos Persas. Detinham o monopólio comercial em todo o Próximo e Médio Oriente e foram eles os inventores do alambique, que permitiu uma nova forma de destilação. **

** O esplendor da perfumaria florescia com a renascença. Foi então, na Europa que o perfume desenvolveu e se popularizou. Mesmo feito ainda de forma artesanal desempenhava sua forma social como parte dos luxos diários e necessários de toda mulher, encantando com suas doces fragrâncias e charmosos frascos. **

** Foi nessa época que Paris se tornou uma referência mundial em produção de fragrâncias e perfumes, e fez com que os perfumes franceses conquistassem o mundo. **

Entretanto, usar perfume não tem que ser algo que você faz somente pensando no efeito que irá causar nas outras pessoas, mas sim o efeito que você pode trazer para você mesmo.Fala a verdade gente: usar perfume é muito bom né ? Quem não gosta de se sentir cheiroso ?

Limpando o Corpitcho !!!

Oiiii geeeeente!
Depois de um período longe do blog ( e já com saudades de postar aqui ) em função do Natal e Ano Novo, Aqui estou eu com um assunto que deve interessar muita gente que andou abusando nesses datas de fim de ano, com a alimentação nada light, que geralmente acontece nesse período.
Na verdade o mês de dezembro inteiro é muita tentação, porque ainda se fosse o dia 24e 25 de dezembro ou o dia 31 ou 01 de janeiro para gente realmente se liberar, dos males este seria o menor. Só que a " fartura " começa beeem antes, com os famosos amigos secretos, amigos ladrões, festinhas na empresa, confraternizações, encontros, jantares...UFA !!! Ai Ai Ai, Haja Barriga !

E por falar em barriga, trouxe aqui um cardápio- dieta especialmente feito para dar aquela " desinchada " ou melhor desintoxicada no organismo , depois desse período tão engordiet ! rs...
Vale lembrar, que essa dieta desintoxicante não é apenas para perder peso, se bem que para algumas pessoas ela possa ter realmente esse efeito. Mas na verdade, ela funciona para eliminar os excessos que ficaram no nosso organismo, tanto na alimentação , quanto no álcool.


Normalmente é seguida por um ou dois dias, após a festa, quando se consome apenas sopas, sucos e chás, para obter um efeito diurético – a eliminação de impurezas e toxinas através da urina. Outras opções dessa dieta podem durar até uma semana, dependendo do que a pessoa escolher, porém, a partir de três dias, o cardápio deve ser reavaliado. Segundo a Nutricionista Patricia Machado, essa dieta desintoxicante é rica em chás, sucos e sopas leves, com ingredientes e ervas que auxiliam o metabolismo na limpeza do fígado, mas ela diz que vale lembrar que a dieta pós-festas não é indicada para perder peso, mas sim para limpar o organismo.Já, se a pessoa passou muito dos limites, tanto das comidas quanto das bebidas, ela pode fazer uma dieta de desintoxicação com um cardápio mais rígido e estendido para mais alguns dias. Neste outro tipo de desintoxicação, que pode durar até uma semana é indicado que a pessoa tenha uma alimentação à base de frutas e vegetais, e com poucas proteínas, como o frango e o leite desnatado, por exemplo.




Se a dieta for feita apenas com chás, sucos e sopas, deve durar um dia, no máximo dois. Nesse caso, que prioriza o consumo exclusivo de líquidos, por um ou dois dias, vale tomar suco de couve ou de abacaxi no café da manhã. Suco de melancia na hora do primeiro lanche.
No almoço, sopa de verduras e legumes. Se quiser, inclua três colheres de arroz integral. É o único alimento sólido que pode entrar no cardápio, por ser capaz de limpar e desinchar o intestino.No lanche da tarde, suco de couve, cavalinha ou abacaxi. No jantar, repita a refeição do almoço e se preferir, bata o arroz junto com a sopa. Antes de dormir, chá de camomila ou melissa.

"Se o programa for seguido por até uma semana, a partir do terceiro dia é melhor incluir alimentos sólidos no cardápio, mas com baixo teor de calorias. A perda ou desinchaço, neste caso, pode ser um pouco maior, de 2 a 3 kg na semana ", explica a nutróloga Zilda C. Carneiro, de Sergipe.

Se seguida por mais de dois dias, os alimentos podem ser leite desnatado no café da manhã, filé de frango ou de peixe no almoço ou jantar, frutas (maçã, pêra, melão) ou sucos (com adoçante) e vegetais (com exceção de mandioca, batata, cenoura e beterraba – que contém muita glicose) à vontade.

É recomendado beber muita água durante todo o dia. Detalhe: como as frutas são ricas em fibras, é provável que o metabolismo acelere as funções intestinais do organismo.

Contraindicação
Como essa não é uma dieta de emagrecimento, não deve ser seguida por mais de uma semana. Nas dietas pós-festas, os abusos calóricos não são contrabalançados. Desintoxicação visa a limpeza e o reequilíbrio e não o ajuste calórico do organismo. E muitas vezes, a pessoa faz essa dieta pensando que está perdendo gordura, quando na verdade só está eliminando água. Portanto, para emagrecer ela não é saudável.

Aliás gente, é muita data comemorativa que a gente tem e não necessariamente essa dieta seria somente indicada para o pós Natal ou pós Ano Novo. A Páscoa e Festa Junina, são outras duas datas super - hiper - mega calóricas, então vale à pena testar essa dieta após essas comemorações também.

É isso pessoal. Primeiro post do ano !!!

Feliz Natal !!!

Oi pessoal !!!

Como prometi, voltei com uma linda mensagem de Natal que tenho certeza que irá tocar o coração de vocês, assim como tocou o meu...
Mais um texto " daqueles " da Letícia Thompson. Um texto reflexivo, generoso e um verdadeiro presente para vocês...Lá vai :

" Se você anda preocupado porque não sabe o que vai oferecer como presente porque não tem condições, está desempregado, ou porque os amigos são tantos e você não tem meios de oferecer alguma coisa a cada um..."

Vou te dizer uma coisa:

Flores murcham, cartões se perdem, nem todos os presentes agradam, cartas amarelam com o tempo...

Pense em oferecer algo que fique para sempre, que você possui e que muitas pessoas riquíssimas não mais possuem:

Un pouco do seu tempo!

Seja por uma hora, uma manhã, uma tarde ou mesmo um dia o melhor amigo que alguém pode ter! Dê-se inteiramente na amizade. Quem sabe um bolo preparado com suas próprias mãos com um café?

Momentos ficam para sempre! Fazer alguém feliz é o maior presente que podemos oferecer. E isso não compramos, não comercializamos, nós produzimos, com carinho nos olhos e amor no coração.

Faça com que daqui a dez anos alguém possa dizer: o melhor presente de Natal que eu recebi foram alguns momentos que você me ofereceu naquele ano.

Somos nós, em nós, pessoas muito ricas em possibilidades. Podemos dar de nós aos outros sem ter que adquirir. Podemos fazer alguém sorrir.

Dê um bocadinho do seu tempo como presente. Sem papel, sem surpresas, mas de todo seu coração.

Você é o melhor presente que existe!!!

E que seu Natal seja lindo, assim como o de todos os que seu coração eleger para provar o carinho da sua amizade.

Lindo texto, né gente ? E faço dele as minhas palavras...Desejo que cada um de vocês tenha um Natal em paz e feliz ao lado de alguém especial. Esse alguém pode ser seu marido ou sua esposa, seu pai ou sua mãe, seu filho ou filha..."ou filhos"...Pode ser seus avós, seus tios, seus amigos, seus colegas, seu animal de estimação... Todo mundo na vida, tem algo ou alguém que considere importante e estar com essa pessoa, é um desses presentes verdadeiros que a gente pode ter de melhor para receber numa data como essa. Seja uma família inteira, ou seja apenas uma pessoa, o importante é confraternizar com esse " alguém ". Acredito que esse seja o verdadeiro sentido do Natal e significado da palavra " confraternização ". Muito mais que peru, rabanadas ou panetones, é a época que a gente pode dar o nosso melhor, seja para os outros ou seja para nós mesmos...
Saúde para todos vocês nesse finalzinho de 2010 e começo de 2011, sucesso, alegria, esperança e fé. Obrigada à todos que participaram esse ano do blog, com as mensagens e comentários carinhosos que eu recebia por email, à todos que de certa forma se fizeram presentes nesse ano de 2010. Sintam-se abraçados mesmo de longe.
Que Deus abençoe a casa de vocês durante a noite do dia 24 de dezembro e o dia 25 também e que a paz ( que certamente vai acontecer) permaneça em cada momento desse próximo ano.

Um grande abraço de Feliz Natal e Feliz Ano Novo no coração de cada um !!!

Paradinha no Goa ...

O assunto do post hoje é direcionado para uma amiga minha, Nicole, que adora esses lugarezinhos alternativos, com comida vegetariana e ambiente acolhedor...rsrs
Eu sempre falo isso mas eu acho que todo mundo deveria pelo menos uma vez na vida se permitir sair para comer em um resturante vegetariano.
Segundo um monge budista, uma das recomendações que ele cita para que a gente possa viver melhor e em harmonia, é que pratiquemos o vegetarianismo pelo menos uma vez ao mês para nutrir nosso coração de compaixão...
Tem muita gente com preconceito achando que comida vegetariana é só mato ! Não é gente ! Comida vegetariana é o alimento da alma. Demora um certo tempo para que o nosso organismo não sinta mais falta da proteína animal, mas mesmo aqueles que são carnívoros convictos ou semi-vegetarianos, ( chamados de pesco-ovo-lacto-vegetarianos), pode experimentar uma refeição completinha com direito à entrada, prato principal, sobremesa no maior estilo saudável e nutricional.
A comida vegetariana é uma mesclagem de texturas, cores, sabores, aromas e sensações muito diferentes, porisso que eu hoje vou falar do Goa, um local especializado em culinária natural- vegetariana que tem aqui no bairro de Pinheiros em São Paulo.
Não é só a comida de lá que é leve gente. O ambiente é extremamente relaxante, desestressante e inspirador para uma soneca...rs. Depois de almoçar , é possível literalmente dar uma deitadinha nas redes que fazem parte da decoração do restaurante. Todo mundo sabe que a tradicional siesta depois do almoço, é um complementar excelente para " tocar o resto do dia ", porisso que esse local não foi só voltado para a culinária tradicional naturalista, mas também para fazer com que cada cliente, sinta-se renovado depois de uma manhã atribulada... Aos sábados e domingos, este espaço ( das redes) se transforma em área para crianças, com brinquedos educativos.
No Goa, os alimentos utilizados são orgânicos, não são utlizadas bebidas em garrafas pet, nem sacos e sacolas plásticas. Eles procuram sempre utilizar materiais recicláveis e oferecem repetição de mais meio prato sem adição de acréscimo...Interessante essa filosofia deles, né ? Outra coisa legal é que o GOA procura despertar em seus funcionários sua própria filosofia de valorização e respeito à vida. Por isso, os profissionais são incentivados ao crescimento pessoal por meio de aulas de yoga, palestras, visitas a instituições relacionadas ao meio ambiente, e por ai vai...

O preço único do almoço dá direito a entrada, prato principal (se o cliente quiser, pode pedir mais meio prato), suco natural e sobremesa. Lá, eles fazem feijoada vegetariana (ensopado de feijão com legumes, proteínas vegetais, tofu e seitam), lasanha vegetariana,abacaxi flambado,quibe ao molho de hortelã com homus e cuscuz marroquino,crepe de palmito pupunha orgânico com requeijão e arroz integral; entre outras opções. O cardápio é diferenciado e elaborado para cada dia da semana e eles tem sistema de delivery para a região.

Segundo o chef Augusto Pinto, dono do local, ser vegetariano hoje é mais do que um estado de espírito, significa incorporar outros conceitos, como o compromisso com a sustentabilidade...
Só para vocês terem uma idéia da delícia que é, olha uma mostra de um dia de buffet lá no Goa...

1 - Quiche de Frango Falso, Requeijão e Azeitonas. Acompanha Feijão Fradinho c/ Abóbora e Arroz c/ Tomate
2 - Couscous Marroquino c/ Aspargos Frescos, Alho Poró e Alga Nori, Acompanha Mix de Batatas c/ Cúrcuma, Cebolas Douradas e Couve-Flor Empanadas ao Molho de Tahine (Vegan)
3 - Fusilli Integral c/ Polpetone de Soja Recheado c/ Provolone ao Sugo

Endereço:
Rua Cônego Eugênio Leite, 1152
Tel: (11) 3031-0680 / 3097-9536
Horário de funcionamento:
Terça à Sexta: 12h às 16h
Sábados, domingos e feriados: 12h às 17h

Apesar desse restaurante ser daqui de São Paulo e algumas pessoas que me mandam email e fazem comentários nem moram aqui na região, eu acho que essa proposta da culinária vegetariana, vale como dica e fonte para quem quer se inspirar em conhecer um pouco desse tipo de alimentação. Hoje em dia a culinária vegetariana expandiu bastante. Há muitas lojas de produtos naturais espalhados por cada estado e o acesso à esses produtos ficaram muito mais fáceis. O crescimento de restaurantes desse tipo também aumentou consideravelmente e dependendo do estado que você mora, é possível encontrar um restaurante assim a cada bairro, portanto vale à pena. Seja por gosto, por aprendizado ou curiosidade, almoçar em um local como esse só vai surpreender e acabar com o mito de que comida vegetariana é sem graça, sem gosto, sem cor...

Quem mora aqui em São Paulo e for até lá para conhecer, estiver aqui em SP à passeio e quiser também conhecer o Goa, depois me fala se eu tinha ou não razão em comentar aqui um post sobre isso...

Pessoal, esse é o penúltimo post do ano. No próximo eu venho para desejar Feliz Natal e Feliz Ano Novo para vocês...Portanto quem tiver alguma dúvida e quiser falar comigo por email, anota aí : reiki.jm@gmail.com, fico à disposição.

Beijo para vocês!!!

Caminho das Índias...

É gente...dezembro chegou ! Último mês do ano...Época de reflexões, confraternizações, preparativos para o Natal, promessas de Ano Novo...
Época também de reunir os amigos e a família, descansar, férias...
As férias são só para alguns, mas pensando nelas que eu resolvi deixar um dos últimos posts desse ano. Um dos lugares mais atraentes, culturais, diversificados que existe no mundo, sem dúvida é a Índia. Ela mantém um magnetismo de geração à geração. Tem encanto, beleza e emoção reunidas em um só país, pois tem no seu povo, o retrato de uma sociedade rica em costumes, mas também de confrontos étnicos.
Quando se vai conhecer a Índia, deve estar preparado para a diversidade cultural que você vai encontrar, além disso, a diversidade física, racial e religiosa é o que definem a Índia em si. Um país rico e pobre ao mesmo tempo que varia de um extremo ao outro, mas que sabe preservar nas suas origens, o conhecimento, o esclarecimento de sua história entre o seu povo.
Um exemplo disso é a história que envolve o Taj Mahal, um monumento arquitetônico localizado na cidade de Agra, construído pelo Imperador Shahjahan, como um memorial à sua esposa Mumtaz Mahal. Os trabalhos para a construção do Taj duraram aproximadamente 22 anos e foi uma homenagem que o Imperador apaixonado fez para ser uma comemoração à memória de sua esposa, depois de falecida. O Taj Mahal foi todo construído em mármore branco, esculturas e flores.
Sem dúvida, esse é uma das mais perfeitas construções do mundo e o presente que na verdade foi oferecido à Mumtaz Mahal, na realidade foi um presente para toda humanidade, pois independente da classe social entre os habitantes da Índia, a história do Taj Mahal é conhecida mundialmente, atraindo turistas cada vez mais encantados com um desses espetáculos que se encontra nesse país, portanto ir para Índia e não passar por Agra, não é uma viagem completa à Índia...
Mas como se comunicar na Índia ???
O inglês é a chamada língua franca na Índia, onde existem 80 línguas oficiais, uns 400 dialetos e mais de 10 diferentes alfabetos.
Se você já sabe o nome do seu hotel e tem o endereço, combine no guichê de táxis pré-pago o preço da corrida e certifique-se que o motorista compreendeu bem o seu destino. Se não souber onde ficar combine uma corrida até Pahad Ganga, um bairro próximo à estação ferroviária de New Delli (cuidado, pois existe outra estação bem mais distante chamada Old Delli), onde você vai encontrar hotéis bons e a preços módicos.
O meio de locomoção vai depender da pressa, do destino e das condições climáticas. Para viagens longas o trem é o transporte ideal, para quem tem pressa, os aviões. Já os ônibus são ruins, barulhentos e raros. Nas cidades você pode viajar curtas distancias (até uns 5 ou 6 km) de rickshas, que são bicicletas com banco de passageiro. Já as distâncias maiores de motoricksha, que ao invés de bicicleta são triciclos motorizados que viajam um pouco mais rápido. A maioria das estradas é de pista única, estreita, movimentada e com o asfalto esburacado. Os ônibus são engenhocas ruidosas e fumegantes.
Não poderia deixar de mencionar, o presente que a Índia nos ofereceu com alguns tratamentos ditos alternativos...No post anterior, eu falei sobre a massagem ayurvédica, originária da Índia, e realizada por toda população, assim como a Shantala, que é uma técnica de massagem também originária na Índia, só que realizada em bebês. Aqui no Brasil, em quase todas as cidades, há cursos e mais cursos para mamães de primeira viagem, que querem beneficiar seus bebês coma a Shantala. É um método simples, mas como envolve bebês todo cuidado é pouco, afinal não da para deitar somente o bebê no colo e sair por aí massageando o coitadinho como se fosse um pãozinho, né ? A técnica da Shantala, tem movimentos precisos e que favorecem os recém nascidos em caso de cólicas, irritação, constipação, além de um total relaxamento e sono tranquilo
Vale lembrar que a Shantala, foi descoberta por um médico francês, que passava em uma Rua e se deparou com uma mulher simples, sentada no chão que massageava seu filhinho com movimentos corretos que o acalmavam e promoviam equilíbrio físico, emocional e energético. Assim, batizou o nome dessa variação de massagem em bebês de Shantala, em homenagem à mulher que apresentou para ele essa técnica...
Engraçado como aqui no Brasil essa área da massoterapia é algo considerado secundário (apesar de estar crescendo), pois em países como a Índia, China e Japão por exemplo, esses costumes são milenares e fazem parte do cotidiano da população...
Bom, mas vamos voltar à Índia...
A moeda nacional é a Rúpia. O câmbio de dinheiro pode ser feito em bancos ou casas para isso (com uma pequena vantagem de câmbio nessas).Claro que você vai precisar de $$$ para ficar na Índia, pois se existe um paraíso para compras, este paraíso é a Índia. Lá você encontra de tudo. Roupas exóticas, roupas estilo ocidental, marcas de grife, artesanato indiano de prata, jóias, marfim, ouro, temperos, tinturas para cabelo, cosméticos, livros, incenso, arte sacra hindu, objetos para o ritual religioso, perfumes, louças, talheres e tudo o que alguém possa imaginar para todos os bolsos. Lembre-se que a Índia sempre foi o país das especiarias, das tapeçarias, da seda fina e de tudo o que os nobres e endinheirados sempre desejaram possuir. Um bazar indiano, como o Main Bazar de Delhi, é o sonho de consumo que você ainda não teve e que jamais poderia imaginar existir! Para visitar :
New Delli, ou Nova Delhi, é o melhor destino para quem desembarca na Índia pela primeira vez. Assim que você sai daquele ambiente artificial e padronizado dos aeroportos internacionais de todo o mundo, você já é arremessado ou tragado pela atmosfera tipicamente indiana. Em Delhi não deixe de conhecer o Main Bazar, a principal rua de comércio, a rua da prata no centro de Old Delhi (Chandni Chowk, um dos maiores empórios comerciais da Ásia), o monumento arqueológico de Purana Qila, o forte de Delhi (Forte Vermelho), o movimentado centro comercial e empresarial do centro novo (Connaught Place e adjacências), o Jama Masji (a maior mesquita da Índia). O templo de Lakshmi-Narayana é o mais rico de Delhi e é bem central, vale a pena conhecer. As atrações de Delhi podem ser vistas em dois ou três dias, e Delhi é um lugar privilegiado para se pegar um trem para qualquer outro destino, ou um avião. Fica perto de Agra, do Rajastão, das cidades turísticas e culturais do sopé do Himalaia, como Haridwar e Rishikesha e de outros destinos no norte a Índia.
Mumbai é a cidade mais ocidental e mais ocidentalizada da Índia, uma interessante mescla da antiga Índia com o moderno ocidente, o ponto mais próximo de uma possível “globalização” que inclua a Índia. A cidade pode ser um tanto assustadora para um ocidental, o tráfego é muito mais desorganizado que Delhi e a cidade não tem jeito de cidade grande. Parece mais uma grande pequena cidade. Conheça Bollywood, onde são produzidos freneticamente os filmes indianos e as novelas locais, onde é possível encontrar os atores e atrizes famosas, além da badalada praia de Juhu Beach, a coisa mais alucinante em matéria de praia brega que um farofeiro poderia sonhar em conhecer.
Calcutá (em bengali Kolkota) é um destino pouco recomendável para qualquer turista ocidental. A cidade é bem feia, caótica, com milhares de pessoas vivendo nas ruas, nas calçadas, na mais extrema miséria e indigência.
Agora vamos falar das comidinhas...
Indianos não comem carne bovina, afinal a vaca é um animal considerado sagrado.Aliás, é comum as pessoas criarem vacas como se fosse um animal doméstico, tipo um cachorro...
Na Índia existe uma grande percentagem de vegetarianismo. É normal nos restaurantes existirem pratos vegetarianos e não vegetarianos, sendo que por vezes, o número de pratos vegetarianos é bastante superior aos pratos não vegetarianos. O vegetarianismo está associado ao hinduismo.
Para a confecção de pratos vegetarianos, um dos ingredientes mais utilizados chama “Paneer”. A palavra “paneer” vem da palavra Persa para queijo e não é nada mais do que isso, uma espécie de queijo fresco, muito consistente, que é a principal fonte de proteínas para os vegetarianos. Claro que não é o único ingrediente da cozinha vegetariana, mas podemos dizer que é o mais comum.
A forma como tanto a galinha como o “paneer” são cozinhados é bastante semelhante. Normalmente são apresentados numa caçarola, com cores bastantes vivas (vermelho, laranja) e com bastante molho. São utilizadas muitas especiarias como por exemplo a pimenta, o piri-piri, o caril, o cominho, a masala (mistura de várias especiarias).
A forma como os indianos comem é bastante diferente da nossa. Nós utilizamos faca e garfo. Eles utilizam as mãos, mais propriamente a mão direita. É verdade, eles comem com a mão. O fato de comerem com a mão não se aplica só às pessoas mais pobres, mas a toda a sociedade. Comer com talheres simplesmente não faz parte da cultura deles, sejam pobres ou ricos em bons ou maus restaurantes.
O ritual de comer é bastante curioso. Depois de se comer a sopa, essa sim com colher, normalmente comem-se uns aperitivos. Depois dos aperitivos vem o prato principal que normalmente é paneer ou galinha. O empregado serve-nos no prato um bocadinho da comida principal e ao nosso lado põe um pão especial, o “naan”.
O naan é um pão muito leve feito de farinha de trigo. É cozinhado num forno especial , tandoor. Normalmente tem a forma redonda, tipo base de pizza e é servido quente, simples ou com manteiga (butter naan).
Nunca beba água de procedência ignorada, mesmo que engarrafada! Em grandes centros como Delhi existem bons restaurantes, mas restaurantes são coisa rara no interior.Bebidas alcoólicas são tabu tanto para hindus quanto para muçulmanos, mas o que mais se vê são as lojinhas de bebidas, onde se vende wisky indiano da pior qualidade. Em Mumbai existe vida noturna e bons bares (inclusive o Leopold Cafe desde 1857). Normalmente será relativamente caro beber nos bares/discos (não menos que 100 rupees por 600ml de cerveja). Em Goa também pode-se encontrar diversas opções.Os melhores programas são os templos, cheios de vida e misticismo. Visitar templos hindus é um bom programa na Índia.
Claro que eu também não posso deixar de falar sobre o budismo, que prega um caminho de libertação e salvação mais individualizado. Para quem ainda não sabe a historinha de Buda: Ele nasceu por volta de 560 a.c e era filho do rei. Vivia cercado de luxo desde pequeno, mas ele estava ficando insatisfeito com a vida e resolveu com 29 anos de idade, abrir mão da sua riqueza e vagar pelo mundo em busca da verdade. Antes dele tomar essa decisão, ele viu uma mulher em uma situação menos privilegiada que a dele e não se conformava e nem entendia, como ele podia estar com tanto e ter gente com tão pouco...Foi assim, tomado por uma piedade sem tamanho e generosidade que ele resolveu abandonar tudo que ele considerava luxo e excesso.Buda descobriu que o melhor jeito de chegar à verdade é pela meditação, pela não violência e pela moderação.
Ele viajou pela Índia durante anos e mais anos até alçancar o despreendimento total e a não necessidade de se alimentar , tornando-se assim um ser iluminado e cultuado até hoje...Quem me conhece sabe do meu amor eterno por qualquer imagem do Buda e apesar de eu não ser budista e sim simpatizante, tenho coleções e mais coleções desses budinhas da sorte...
O Yoga é uma forma de consciência corporal que os indianos mais uma vez trouxeram para nós. Eu sou uma defensora nata do Yoga, porque acho que essa técnica milenar comumente realizada na Índia, traz benefícios visíveis ao longo do tempo. Concentração, meditação, alinhamento postural , equilíbrio físico, mental, emocional e energético, faz do Yoga uma prática completa, onde cada dia você testa seu limite, aprendendo a conhecer seu corpo, suas vontades e aprimoramento interior...Um presentão da cultura indiana para nós...
Os efeitos do Yoga, entre as mulheres indianas, faz com que elas estejam entre as mulheres mais bonitas e vaidosas do mundo.
Além de toda ornamentação nas vestimentas, na maquiagem com a mistura de cores e texturas, as indianas possuem elasticidade e flexibilidade notáveis, principalmente nas danças conhecidas por Bhárata Natyam ( dança tradicional indiana)ou Bhangra, que são danças típicas realizadas por homens. Finalmente, a Índia é ou não é um país rico ?
Brasileiros precisam obter visto previamente para viajar à Índia. O consulado em São Paulo (tel. 11 3171-0340/1) atende os estados de São Paulo, Rio de Janeiro e os da Região Sul. É necessária a vacina contra febre amarela. Não há vôos diretos do Brasil. As conexões mais usadas são via Joanesburgo (África do Sul), cujo custo beneficio é o mais atraente. Outras opções existem, mas são mais caras e demoram muito mais horas de viagem. Londres, Amsterdam, Paris, Frankfurt e Dubai sao algumas delas.
As fontes desse post são do site Era uma vez na Índia e do Sou turista. Sei que eu deveria ter postado esse assunto no começo do ano, para aqueles que sempre viajam nessa época pudessem se programar durante o ano inteiro e agendar uma viagem como essa que leva tempo e dinheiro. Mas de qualquer forma, fica a dica para o ano que vem. Assim, vocês tem ainda mais 365 dias para isso...rsrs
Espero que tenham gostado ... Vale à pena, né gente ?

Beijinhos!

Massagem Ayurvedica

Há milhares de anos a massagem é utilizada em diversas tradições e culturas como fonte de cura, saúde , harmonia e embora alguns países adotem a prática da massagem como algo " algo complementar ", que possa atuar de forma positiva na saúde física e emocional, na Índia a massagem é aplicada como hábito cultural diário. Ela faz parte da vida, da cultura, desde o nascimento, nos casamentos e antes da morte. É muito comum vermos famílias aplicando massagem nos familiares, assim como nas ruas, nas calçadas e nos templos, como algo inserido no contexto social deles.
A massagem ayurvedica faz parte da sabedoria milenar da Medicina Ayurveda, originária e baseada nos milenares livros denominados Vedas. Na parte terapêutica, o ayurveda utiliza diversos procedimentos: plantas medicinais, dieta, exercícios físicos (posturas de yoga), meditação, astrologia védica (hindu), aromaterapia, gemoterapia (metais e gemas), cirurgia, psicologia, procedimentos de desintoxicação e é aí que se encaixa a massagem ayurvédica, como parte de uns dos muitos procedimentos.
O ayurveda e outras formas medicinais orientais trazem exatamente essa harmonia tão procurada pelos ocidentais. Segundo o ayurveda, onde há harmonia existe saúde, onde há desarmonia existe doença. Nesse contexto, a palavra harmonia refere-se à integração que temos com o meio ambiente (natureza), por meio dos nossos cinco sentidos.
No ayurveda, o homem não só faz parte da natureza como vive em harmonia com ela 24 horas por dia. O ayurveda é baseado na construção do ser humano a partir dos cinco elementos fundamentais (fogo, terra, água, ar e éter). Esses elementos correspondem aos nossos humores biológicos chamados de doshas : Kapha, Pitta e Vata.
Os doshas são os mecanismos que governam o nosso organismo que quando em harmonia, desempenham diferentes funções no organismo e o mantêm sempre com saúde. Eles podem se encontrar em desarmonia por diversos fatores e assim causar o aumento ou diminuição dessa energia no organismo, provocando alterações patológicas no corpo físico que contribuem para o surgimento de doenças.
Todos os três doshas estão presentes no ser humano, em diferentes quantidades, mas é no momento da concepção que as diferentes constituições das constituições entre vata, pitta e kapha são determinadas em nosso organismo.
Em nosso dia-a-dia podemos observar muito bem como isso tudo funciona. Por exemplo, uma pessoa com excesso do vata dosha sofre emagrecimento, debilidade, aversão a frio, tremores, alterações no sistema nervoso, tontura, formação de gases, mente avoada, intestino preso e seco, pele seca, cabelo quebradiço, secura no organismo e reumatismo. Já uma pessoa com desarmonia no pitta apresenta olhos e pele amareladas, problemas de pele, fome em excesso, a sede aumenta, febre, intestino solto, calor corporal em excesso, inflamações, azia e queimação, irritabilidade e estresse. O kapha em excesso gera digestão lenta, tosse com formação de mucosidade nos pulmões, sonolência, obesidade e preguiça.
(Os exemplos citados acima são somente para demonstrar como é um dosha em desarmonia. Uma pessoa com desarmonia em qualquer um dos doshas poderá encontrar semelhança com qualquer dos exemplos.)
A massagem ayurvédica pode ser aplicada em qualquer pessoa, desde que seja definido anteriormente o biotipo (dosha) de quem irá receber o procedimento. O profissional deve estar informado a respeito do estado de saúde real de seu paciente , para que dessa maneira realize um trabalho harmonioso para alcançar os resultados adequados.Através de uma consulta teórica, uma espécie de entrevista, sobre estilo de vida, saúde e desarmonias emocionais ou físicas, o profissional fará a leitura do dosha correspondente para determinada pessoa e assim dará continuidade então ao tratamento.
O hábito regular da massagem vitaliza o sistema circulatório, aumentando a circulação dos fluídos vitais e as trocas em nível celular, ajudando a remover toxinas, melhorando a pele, músculos e nervos, oxigenando as células, auxiliando corpo e mente a manter equilíbrio e saúde. Promove uma respiração mais profunda, atua no sistema linfático, sanguíneo e nervoso, estimula o intestino, sendo excelente para prisão de ventre, é anti-radicais livres, melhora o apetite e ajuda o sono profundo.
A medicina ayurveda nutre o organismo, ajuda em problemas mentais e emocionais, rejuvenesce, revigora e revitaliza, ajudando na virilidade masculina e evitando a frigidez feminina.
Existem poucas contra-indicações para a massagem, mas todas precisam ser bem observadas.
Para alcançar melhores resultados na massagem ayurveda recomenda-se a utilização de óleos vegetais prensados a frio ou ervas. Os óleos são nutrientes para a pele, pois contêm proteínas e carboidratos que são absorvidos pela epiderme, retardam o envelhecimento, proporcionando a prevenção da secura no organismo, devolvem vida à pele e evitam radicais livres.
Quando o óleo ou a erva é aplicado na pele, a absorção se dá por meio dos espaços intercelulares e alcança os tecidos mais profundos, incluindo os ossos, o sangue, o músculo.Os óleos e as ervas deverão ser escolhidos de acordo com o tipo de desequilíbrio predominante no paciente, de acordo com as estações do ano e em função das necessidades particulares de cada indivíduo.
** Óleo de Mostarda É um óleo muito popular em toda a Índia, pois é utilizado tanto na culinária como na medicina ayurveda. Alivia dores musculares e diminui kapha no organismo. Aumenta o calor corporal e, em caso de dores articulares e reumatismo, a associação do óleo de mostarda com a cânfora traz bons resultados. É estimulante, alivia a congestão e a lentidão corporal;
Óleo de Gergelim É um dos óleos mais populares do Oriente, sendo muitas vezes utilizado como formulação de óleos medicinais. É indicado para os vata, aumentando o Pitta, e para os kaphas poderá ser utilizado de forma moderada. Muito usado para alterações do sistema nervoso, inchaços, pele seca (aumento de vata), nutrição dos cabelos e reumatismo. É tônico nutritivo, emoliente e rejuvenescedor.
Óleo de Côco Utilizado no mundo todo como base para cosméticos e sabonetes. Na Índia, é muito usado para queimaduras, eczemas e micoses, por sua propriedade anti-séptica. Nutre os pulmões e a pele, reduz as inflamações e melhora muito a psoríase e eczemas;
Óleo de Amêndoa É muito utilizado na Índia para crianças e idosos. Têm propriedades mornantes e sabor doce. Deve-se colocá-lo no sol por 40 dias para aumentar suas propriedades terapêuticas. Muitas vezes é misturado com leite e usado como tônico pelos lutadores indianos. É ótimo para os músculos e pele, aumenta a vitalidade, é bom para os rins e alivia as dores de tensões musculares. É expectorante e emoliente;
Óleo de Rícino Conhecido também como castor oil ou óleo de mamona. O óleo de rícino é quente, doce e amargo, indicado principalmente para vata em excesso, pois alivia a secura da pele e nutre os tecidos. Produz efeito alcalino no corpo, estimulando a digestão, reduz a rigidez muscular, é analgésico, atua sobre os nervos, alivia artrite, diminui as inflamações, cólicas e dores. Quando utilizado internamente tem efeito laxativo.
Durante a massagem ayurvédica, alguns movimentos do Yoga, posturas chamadas Asanas, são incluídas durante o tratamento, onde a proposta é cuidar do indivíduo com todo o comprometimento holístico comum entre essas duas formas. Não é uma massagem indicada apenas para relaxamento e sim , uma massagem que também está voltada para o restabelecimento e o equilíbrio entre físico, mental , emocional e espiritual, resultando em mais saúde e harmonia.Essas posturas do Yoga integradas à prática da massagem ayurvédica, ajudam a dissolver bloqueios físicos e emocionais, por conta da circulação energética que se repõe, ajudando na eliminação de toxinas e promovendo a limpeza no organismo como um todo, além de auxiliar nas correções posturais e outros benefícios tão típicos do Yoga, como oxigenação do cérebro, equilíbrio físico e mental, serenidade, revigoração... Geralmente uma sessão dura em média 1h15 ou 1h30 e
os óleos essenciais continuam agindo por horas, mesmo após o término da massagem. A manipulação deixa o corpo preparado para receber melhor os princípios ativos dessas substâncias.
Gente, massagem ayurvédica é tudo ! Você entra um " caco " e sai revigorada, relaxada, sente o corpo mais leve, fica muito mais disposta. Dos tipos de massagem que eu faço, é a que eu mais me identifico. É um pouquinho da Índia dentro de cada um de nós, pelo menos durante uns 90 minutos...O propósito dessa massagem é muito interessante, as manobras, o toque , assim como a ambientação, a aromoterapia promovida pelos óleos corporais presentes no tratamento, além da incorporação de movimentos do Yoga durante toda a técnica,fazem da Ayurvédica na minha opinião, uma das massagens mais completas que está a nossa alcance.
Acho que quem ainda não fez, deve se permitir esse prazer, porque realmente é muito, muito bom !
Bem, eu sou suspeita para falar, né...rsrs

Beijo gente !!!